Tỏi: Vị thuốc quen thuộc trong gian bếp
Tỏi và những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn
Tỏi không chỉ là một gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, mà còn là một vị thuốc được sử dụng từ lâu đời trong y học dân gian. Theo các nghiên cứu hiện đại, tỏi chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe:
- Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa nhờ i-ốt và selen: Tỏi là một nguồn cung cấp i-ốt và selen tự nhiên. Selen là một chất vi lượng quan trọng với khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
- Phòng ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp, thiếu máu, mỡ máu: Các hợp chất sulfur trong tỏi, đặc biệt là allicin, có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Tỏi cũng có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp hạ huyết áp và cải thiện lưu thông máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim.
- Chứa Giecmani, có tác dụng phòng ngừa ung thư: Một số nghiên cứu cho thấy germanium trong tỏi có thể có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định vai trò của tỏi trong phòng ngừa ung thư.
Các bài thuốc từ tỏi theo kinh nghiệm dân gian
Lưu ý: Các bài thuốc dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo từ kinh nghiệm dân gian. Hiệu quả có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ địa mỗi người. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.
- Cao huyết áp: Ngâm tỏi (100g) đã bóc vỏ với rượu 60 độ (500ml) trong 15 ngày, thỉnh thoảng lắc nhẹ. Uống 20-50 giọt/ngày, chia 3 lần khi huyết áp tăng (huyết áp tối đa > 140 mmHg, huyết áp tối thiểu > 90 mmHg). Không nên lạm dụng vì có thể gây tăng huyết áp.
- Viêm ruột, kiết lỵ: Ăn 1-2 tép tỏi (tỏi tía có tác dụng diệt khuẩn mạnh hơn) mỗi bữa, đặc biệt khi ăn đồ nguội. Hoặc ép tỏi lấy nước uống với lượng vừa phải. Khi chữa bệnh dùng 1 củ/lần.
- Viêm dạ dày gây nôn ói: Ăn 2 củ tỏi nướng chín với mật ong.
- Phòng cảm cúm, cảm gió: Giã tỏi, ép lấy nước nhỏ mũi 3-5 giọt/lần, ngày 3 lần, liên tục 3-4 ngày. Lưu ý thử phản ứng dị ứng trước khi dùng.
- Viêm khí quản mãn tính: Ngâm tỏi giã (10 củ) với giấm (200ml) và đường đỏ (100g) trong 3 ngày. Uống nửa thìa canh với nước sôi để nguội, ngày 3 lần.
- Rụng tóc: Xát tỏi tía cắt đôi lên vùng tóc rụng, ngày 1-2 lần.
- Ho kéo dài: Ngâm tỏi giã (16g) với đường trắng (60g) trong nước sôi (200ml) 24 giờ. Uống 10ml/lần, ngày 3-4 lần.
