Cà Phê: Liệu Pháp Hương Thơm Giảm Stress Buổi Sáng?
Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một tách cà phê nóng vào buổi sáng lại có thể giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và sẵn sàng đối mặt với ngày mới? Một nghiên cứu mới đây từ Hàn Quốc đã hé lộ một phần câu trả lời, cho thấy rằng chỉ cần hít sâu làn hương cà phê, bạn có thể nhanh chóng xua tan căng thẳng và lấy lại sự hưng phấn.
- Hít hương cà phê buổi sáng giúp giảm stress nhờ kích hoạt các gen chống oxy hóa. Nghiên cứu này cho thấy rằng mùi hương cà phê có thể kích thích các gen liên quan đến quá trình chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress.
- Nghiên cứu từ Hàn Quốc hé lộ tác động của mùi cà phê lên não bộ. Các nhà khoa học đã tiến hành các thí nghiệm để tìm hiểu cách mùi cà phê ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ và tâm trạng.
Nghiên cứu từ Hàn Quốc
- Hít hương cà phê nóng buổi sáng giúp giảm stress và tăng hưng phấn. Theo nghiên cứu, mùi hương này có thể kích thích các giác quan và tạo ra một hiệu ứng tích cực lên tâm trạng. Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng mùi hương có thể ảnh hưởng đến cảm xúc và hành vi của con người (tham khảo: Effect of fragrance on human psychophysiological activity - PubMed).
- Nghiên cứu trên chuột: Hạt cà phê rang kích hoạt gen chống oxy hóa. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng khi chuột được cho ngửi hạt cà phê rang, một số gen liên quan đến việc sản xuất protein chống oxy hóa đã được kích hoạt. Điều này cho thấy mùi cà phê có thể có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa, một yếu tố liên quan đến nhiều bệnh lý và lão hóa. (Nguồn tham khảo: PubMed).
Thí nghiệm trên chuột
- Chuột bị gây stress do thiếu ngủ. Một nhóm chuột bị gây căng thẳng bằng cách hạn chế giấc ngủ hoặc làm gián đoạn giấc ngủ của chúng. Thiếu ngủ là một yếu tố gây stress phổ biến, có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe.
- So sánh hoạt động gen giữa chuột ngửi và không ngửi cà phê. Sau đó, các nhà khoa học so sánh hoạt động của các gen trong não bộ của những con chuột được cho ngửi hương cà phê với những con không được ngửi. Đây là một phương pháp phổ biến trong nghiên cứu di truyền để tìm hiểu tác động của các yếu tố khác nhau lên biểu hiện gen.
- Kết quả: 11 gen tăng hoạt động, 2 gen giảm ở chuột ngửi cà phê. Kết quả cho thấy có sự khác biệt đáng kể trong hoạt động gen giữa hai nhóm chuột. Ở những con chuột được ngửi cà phê, hoạt động của 11 gen đã tăng lên, trong khi hoạt động của 2 gen giảm xuống. Điều này cho thấy mùi cà phê có thể tác động đến biểu hiện gen và có khả năng làm giảm stress.
Giải thích và ý nghĩa
- Mùi cà phê giúp giảm stress do thiếu ngủ. Các nhà nghiên cứu cho rằng mùi cà phê có thể giúp làm dịu căng thẳng do thiếu ngủ. Điều này có thể giải thích tại sao nhiều người thích uống cà phê để tỉnh táo và tập trung.
- Caffeine trong cà phê giúp tỉnh táo (theo nghiên cứu của Giáo sư Vinson). Giáo sư sinh học Joe A. Vinson từ Đại học Scranton ở Pennsylvania (Mỹ) cũng đã chỉ ra rằng caffeine trong cà phê có thể giúp giảm stress và tăng cường sự tỉnh táo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng caffeine cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như lo lắng, mất ngủ hoặc tim đập nhanh ở một số người. Do đó, nên tiêu thụ cà phê một cách điều độ. (Tham khảo thêm thông tin về tác dụng của caffeine trên Medscape).
Nghiên cứu này mở ra một hướng tiếp cận mới trong việc giảm stress bằng liệu pháp hương thơm. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế tác động của mùi cà phê lên não bộ và sức khỏe con người.
