Cà Phê và Đường Huyết: Người Bệnh Tiểu Đường Nên Lưu Ý?
Cà Phê Ảnh Hưởng Đến Đường Huyết Như Thế Nào?
Caffein, một chất kích thích tự nhiên có mặt trong cà phê, trà và nhiều loại nước tăng lực, từ lâu đã được biết đến với những tác động đa dạng lên cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh đái tháo đường type 2, việc tiêu thụ caffein có thể mang đến những thách thức nhất định trong việc kiểm soát đường huyết.
Nghiên cứu từ Duke University Medical Center: Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Duke University Medical Center đã chỉ ra rằng, cà phê có thể làm tăng mức đường huyết trung bình trong ngày lên đến 8% ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2. Điều đáng chú ý là cà phê cũng làm tăng đáng kể lượng đường huyết sau khi ăn.
Thời điểm tăng đường huyết:
- Sau ăn sáng: 9%
- Sau ăn trưa: 15%
- Sau ăn tối: 26%
Nghiên cứu này cho thấy mức độ tăng đường huyết do cà phê gây ra có xu hướng tăng dần vào cuối ngày, với mức tăng cao nhất được ghi nhận sau bữa tối. Điều này cho thấy rằng, thời điểm tiêu thụ cà phê cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến mức đường huyết.
Tại Sao Cà Phê Lại Gây Tăng Đường Huyết?
Có nhiều cơ chế khác nhau có thể giải thích tại sao cà phê lại có thể gây tăng đường huyết ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2. Dưới đây là hai lý do chính:
Kháng Insulin: Insulin là một hormone quan trọng giúp vận chuyển đường từ máu vào các tế bào để sử dụng làm năng lượng. Cà phê có thể làm giảm độ nhạy của cơ thể với insulin, một hiện tượng gọi là kháng insulin. Khi cơ thể trở nên kháng insulin, đường không thể đi vào tế bào một cách hiệu quả, dẫn đến tình trạng đường bị ứ lại trong máu và làm tăng đường huyết.
Tăng Adrenalin: Adrenalin, còn được gọi là epinephrine, là một hormone được giải phóng khi cơ thể gặp phải căng thẳng hoặc kích thích. Cà phê có thể kích thích tuyến thượng thận sản xuất và giải phóng adrenalin. Adrenalin có tác dụng làm tăng đường huyết bằng cách kích thích gan giải phóng glucose vào máu. Ngoài ra, adrenalin còn có thể gây ra các triệu chứng như run tay, hồi hộp và tăng huyết áp.
Lời Khuyên Cho Bệnh Nhân Tiểu Đường Type 2
- Nghiên cứu khuyến cáo: Kết quả nghiên cứu trên đã được đăng trên tạp chí Diabetes Care, một tạp chí uy tín trong lĩnh vực đái tháo đường, với kết luận rằng việc hạn chế hoặc bỏ cà phê có thể là một cách hiệu quả để kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh đái tháo đường type 2.
- Ý kiến từ BS Nguyễn Thanh Hải:
- Nếu đường huyết đã ổn định: Theo BS Nguyễn Thanh Hải từ Bệnh viện Cấp cứu Trưng Vương, TP.HCM, đối với những bệnh nhân đái tháo đường đã được kiểm soát tốt, việc uống cà phê mỗi ngày với lượng vừa phải có thể chấp nhận được. Tuy nhiên, cần theo dõi chặt chẽ mức đường huyết để đảm bảo rằng nó vẫn nằm trong giới hạn mục tiêu.
- Nếu đường huyết khó kiểm soát: Đối với những bệnh nhân đái tháo đường có lượng đường huyết khó kiểm soát, BS Hải khuyên rằng việc ngưng uống cà phê có thể là một việc làm có lợi. Điều này có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ tăng đường huyết.
Lưu ý quan trọng:
- Các thông tin trong bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế cho lời khuyên của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
- Nếu bạn là người mắc bệnh đái tháo đường type 2 và có bất kỳ thắc mắc nào về việc tiêu thụ cà phê, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn cụ thể và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
