Nghiên cứu từ Đại học Yale cho thấy thai phụ ăn sôcôla đen có thể giảm 69% nguy cơ tiền sản giật nhờ hoạt chất theobromine. Theobromine kích thích tim, giãn nở động mạch vành, có lợi cho tim mạch. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

Sôcôla đen và thai kỳ khỏe mạnh: Giảm nguy cơ tiền sản giật

Tiền sản giật là một biến chứng nguy hiểm trong thai kỳ, gây ra huyết áp cao, suy thận, phù nề và ảnh hưởng đến lưu lượng máu đến nhau thai. Tin vui cho các mẹ bầu hảo ngọt: một nghiên cứu cho thấy ăn sôcôla đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc phải tình trạng này.

Nghiên cứu từ Đại học Yale

Nghiên cứu được thực hiện bởi các bác sĩ tại Đại học Yale, Hoa Kỳ, đã theo dõi 2.291 thai phụ trong giai đoạn 1996-2000 để tìm hiểu mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sôcôla và nguy cơ tiền sản giật.

• Phương pháp nghiên cứu: Các nhà khoa học đã xem xét bệnh án của các thai phụ, ghi nhận lượng sôcôla họ ăn trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối thai kỳ. Đồng thời, họ cũng xét nghiệm nồng độ theobromine trong máu cuống rốn của trẻ sơ sinh.
• Nguồn gốc dữ liệu: Dữ liệu được thu thập và phân tích một cách cẩn thận để đảm bảo tính chính xác và khách quan.

Kết quả bất ngờ

Kết quả nghiên cứu cho thấy những thai phụ ăn nhiều sôcôla nhất, đặc biệt là sôcôla đen, và những em bé có nồng độ theobromine cao nhất trong máu cuống rốn ít có nguy cơ mắc chứng tiền sản giật hơn. Cụ thể, nguy cơ này giảm tới 69% ở nhóm thai phụ tiêu thụ sôcôla đen thường xuyên.

Theobromine: Hoạt chất bí ẩn

Theobromine là một chất đắng tự nhiên có nhiều trong sôcôla, đặc biệt là sôcôla đen. Chất này có nhiều tác dụng sinh học có lợi cho sức khỏe tim mạch:

• Cơ chế hoạt động: Theobromine có khả năng kích thích tim, giúp tăng cường lưu lượng máu. Nó cũng có tác dụng làm giãn nở động mạch vành, cải thiện tuần hoàn máu đến tim.
• Ứng dụng tiềm năng: Theobromine đã được nghiên cứu và sử dụng trong điều trị một số bệnh lý tim mạch như đau thắt ngực, cao huyết áp và xơ vữa động mạch (nguồn: American Heart Association).

Lưu ý quan trọng:

• Nghiên cứu này chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sôcôla đen và giảm nguy cơ tiền sản giật, nhưng không chứng minh mối quan hệ nhân quả trực tiếp.
• Cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận kết quả này và làm rõ cơ chế hoạt động của theobromine.
• Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống, bao gồm cả việc tiêu thụ sôcôla.
• Nên chọn sôcôla đen nguyên chất với hàm lượng cacao cao (ít nhất 70%) để có được lợi ích tốt nhất và tránh các chất phụ gia không mong muốn.