Sôcôla và sức khỏe tim mạch: Lợi ích và lưu ý
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí European Heart Journal cho thấy rằng việc ăn một lượng nhỏ sôcôla mỗi ngày có thể mang lại lợi ích cho tim mạch. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu rõ về loại sôcôla, lượng tiêu thụ và các yếu tố khác liên quan đến sức khỏe tổng thể.
Nghiên cứu về tác động của sôcôla đối với tim mạch
- Nghiên cứu của các chuyên gia Đức: Trong một nghiên cứu kéo dài 8 năm, các chuyên gia y tế Đức đã theo dõi gần 20.000 người không có tiền sử bệnh tim nhưng có các thói quen không lành mạnh như hút thuốc, ít vận động. Nghiên cứu này tập trung vào chế độ ăn uống và lối sống của họ.
- Kết quả đáng chú ý: Kết quả cho thấy những người ăn trung bình khoảng 6g sôcôla mỗi ngày (tương đương 1/4 thỏi sôcôla) giảm được tới 39% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Lợi ích của sôcôla đen
- Sôcôla đen tốt hơn sôcôla sữa: Các chuyên gia chỉ ra rằng sôcôla đen có lợi hơn sôcôla sữa hoặc sôcôla trắng vì nó chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như flavonol và cocoa.
- Tác dụng của cocoa: Cocoa trong sôcôla có khả năng mở rộng các cơ trong mạch máu, giúp giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.
Theo BS. Brian Buijsse, chuyên gia dịch tễ học thuộc khoa dinh dưỡng tại Viện Dinh Dưỡng Ðức ở Nuthetal: 'Ăn một chút sôcôla mỗi ngày có thể tốt hơn cho tim mạch so với việc ăn các đồ ăn vặt ngọt và nhiều chất béo khác'.
Lưu ý khi tiêu thụ sôcôla
- Không nên lạm dụng: Mặc dù sôcôla có lợi ích, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây phản tác dụng. Ăn quá nhiều sôcôla có thể dẫn đến tăng cân, một yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch.
- Calo trong sôcôla: Theo BS. Frank Ruschitzka, chuyên gia tim mạch tại Đại học Zurich, 100g sôcôla chứa khoảng 500 calo. Do đó, cần cân nhắc lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
- Thay thế đồ ăn vặt không lành mạnh: Để tận dụng lợi ích của sôcôla, hãy thay thế các đồ ăn vặt ngọt và béo bằng một lượng nhỏ sôcôla đen.
- Duy trì cân nặng: Điều quan trọng nhất là duy trì cân nặng ổn định. Ăn quá nhiều sôcôla có thể gây hại nhiều hơn là lợi.
BS. Buijsse khuyến cáo: 'Nếu bạn muốn thưởng thức sôcôla hàng ngày, hãy giảm bớt các đồ ăn ngọt và béo khác để đạt được hiệu quả tốt nhất cho tim mạch. Vấn đề cốt yếu là không để tăng cân'.
Lời khuyên:
Sôcôla đen có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng cần tiêu thụ một cách có kiểm soát và kết hợp với lối sống lành mạnh bao gồm chế độ ăn uống cân đối và tập thể dục thường xuyên. Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có lời khuyên cụ thể phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
Nguồn tham khảo:
- European Heart Journal
- Hội Tim mạch châu Âu
