Chocolate và Lợi Ích Tim Mạch: Sự Thật Cần Biết
Lợi ích của chocolate đối với sức khỏe con người vẫn là một chủ đề được quan tâm và nghiên cứu. Mặc dù còn nhiều tranh cãi, các nghiên cứu gần đây cho thấy chocolate, đặc biệt là chocolate đen, có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho tim mạch.
Chocolate đen và Flavonoid
Flavonoid là gì?
Chocolate đen chứa flavonoid, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Flavonoid có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và giảm nguy cơ mắc ung thư ruột. Theo một nghiên cứu trên tạp chí của trường môn tim mạch Hoa Kỳ (JACC), flavonoid có thể cải thiện chức năng nội mô mạch máu, giúp mạch máu đàn hồi tốt hơn. (Nguồn: acc.org)
Lợi ích khác
Ngoài ra, flavonoid còn có thể giúp hạn chế các bệnh lý như mù lòa ở người già (thoái hóa điểm vàng), chứng mất trí nhớ (Alzheimer), và nguy cơ sinh non. Các nghiên cứu cho thấy flavonoid có thể cải thiện lưu lượng máu đến não và mắt, giúp bảo vệ các tế bào thần kinh và tế bào võng mạc. (Nguồn: PubMed)
Chocolate và Bệnh Tim Mạch
Giảm nguy cơ đau tim
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn chocolate đen có thể giúp giảm nguy cơ đau tim, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh tim mạch. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Heart cho thấy những người sống sót sau cơn đau tim đầu tiên có thể giảm nguy cơ tái phát nếu ăn chocolate ít nhất hai lần một tuần. Tuy nhiên, nếu ăn ít hơn số lần này, tác dụng bảo vệ tim mạch có thể không còn đáng kể. (Nguồn: escardio.org)
Cơ chế
Chất cocoa trong chocolate có tác dụng làm giảm huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, và giảm nguy cơ tử vong do đau tim tái phát. Các nhà khoa học cho rằng cocoa chứa các hợp chất như epicatechin, có khả năng kích thích sản xuất nitric oxide, một chất giúp giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu. (Nguồn: ahajournals.org)
Lưu Ý Quan Trọng
Đối tượng nên ăn
Theo các chuyên gia, chocolate chỉ thực sự có lợi cho sức khỏe nếu bạn không bị thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường. Những người có các vấn đề sức khỏe này nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm chocolate vào chế độ ăn uống.
Thời điểm
Nếu bạn đủ điều kiện, một miếng chocolate nhỏ sau bữa ăn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chocolate vẫn chứa calo và đường, vì vậy nên tiêu thụ một cách điều độ.
Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của các chuyên gia y tế. Hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để có thông tin và lời khuyên phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.
