Thực trạng sử dụng đá cây mất vệ sinh tại Hà Nội
Mở đầu
Bất chấp lệnh cấm của thành phố Hà Nội trong đợt dịch tiêu chảy cấp, đá cây vẫn được buôn bán và sử dụng tại nhiều hàng quán vỉa hè. Tình trạng này đặt ra nhiều nguy cơ về sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trong thời tiết nắng nóng.
Thực trạng sử dụng đá cây
Phổ biến tại các quán vỉa hè
Tại các quán nước vỉa hè như trên phố Tạ Quang Bửu, đá cây được sử dụng rộng rãi vì giá thành rẻ. Chủ các quán nước thường lấy đá từ những hộp xốp cáu bẩn, đập vụn và cho vào cốc nước của khách. Khách hàng thường không hề biết nguồn gốc của đá, cũng như quy trình sản xuất có đảm bảo vệ sinh hay không.
Tại các quán giải khát
Một số quán giải khát, như trong khuôn viên ký túc xá Đại học Bách Khoa, tuy nói rằng đã chuyển sang sử dụng tủ làm đá viên để đảm bảo vệ sinh, nhưng thực tế vẫn lén lút sử dụng đá cây. Đá cây được cất giấu dưới gầm bàn, trong các hộp xốp lớn.
Người dân vẫn sử dụng
Mặc dù biết rằng đá cây không hợp vệ sinh và có thể gây bệnh, nhiều người dân vẫn sử dụng vì không có điều kiện kinh tế để vào các quán nước sạch sẽ, hoặc đơn giản là do thói quen. Theo VnExpress, một sinh viên cho biết việc uống nước đá cây là không có sự lựa chọn khác vì giá rẻ.
Buôn bán công khai
Đá cây được buôn bán công khai trên nhiều tuyến phố như Ngô Thì Nhậm, Giảng Võ, Nguyễn Chí Thanh. Xe tải chở đá dừng đỗ ngay trên vỉa hè, công nhân bốc dỡ đá một cách thiếu vệ sinh. Thậm chí, đá cây còn được bày bán ngay cạnh xe rác, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Theo ghi nhận, giá đá cây rẻ hơn nhiều so với đá tinh khiết (1.000 đồng/kg so với 5.000 đồng/kg), khiến nhiều quán nước ưu tiên sử dụng để tối đa hóa lợi nhuận.
Nguy cơ tiềm ẩn
Nguy cơ tiêu chảy
Việc sử dụng đá cây không đảm bảo vệ sinh là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh tiêu chảy, đặc biệt là trong mùa hè. Nguồn nước dùng để sản xuất đá cây thường không được kiểm soát chặt chẽ, có thể chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh.
Vi khuẩn tồn tại
Nhiều người lầm tưởng rằng nhiệt độ thấp của nước đá có thể diệt khuẩn. Tuy nhiên, theo Tiến sĩ Takeda, chuyên gia của Trung tâm Phòng chống bệnh dịch Mỹ, sự đông đá không có khả năng diệt vi khuẩn. Trong môi trường này, các loại vi khuẩn như khuẩn tả có thể tồn tại hàng tuần, thậm chí hàng tháng.
Giải pháp
Cấm sử dụng đá cây
Thành phố Hà Nội đã ban hành văn bản yêu cầu các cơ sở kinh doanh nước giải khát chỉ sử dụng đá viên được sản xuất từ các cơ sở có chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là một biện pháp quan trọng để ngăn chặn nguy cơ lây lan dịch bệnh từ đá bẩn.
Tăng cường kiểm tra
Các cơ quan chức năng, đặc biệt là chính quyền địa phương, cần tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp kinh doanh đá cây trái phép. Việc này đòi hỏi sự vào cuộc quyết liệt và thường xuyên của các lực lượng chức năng.
Nâng cao nhận thức
Cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân về nguy cơ của việc sử dụng đá cây. Người dân cần được cung cấp thông tin về các cơ sở sản xuất đá viên đảm bảo vệ sinh, cũng như các biện pháp phòng ngừa bệnh tiêu chảy.
Tài liệu tham khảo:
- Thông tin từ Bộ Y Tế về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bài viết Đá cây tung hoành nơi quán cóc trên VnExpress.
