Ăn ngon, khỏe mạnh mà không lo về giá: Bí quyết cho bạn
1. Lựa chọn thông minh cho bữa ăn ngon - bổ - rẻ
Ăn ngon và khỏe mạnh không nhất thiết phải tốn kém. Với một vài mẹo nhỏ và sự lựa chọn thông minh, bạn hoàn toàn có thể có những bữa ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại vừa tiết kiệm.
Tìm kiếm thực phẩm theo mùa: Giá cả phải chăng, tươi ngon
Thực phẩm theo mùa thường có giá thành rẻ hơn do nguồn cung dồi dào. Không chỉ vậy, chúng còn tươi ngon và chứa nhiều dinh dưỡng hơn. Ví dụ, vào mùa hè, các loại rau như mồng tơi, rau đay, bí xanh thường rẻ và ngon hơn. Mùa đông đến, bạn có thể tìm mua các loại rau cải, su hào với giá cả phải chăng.
Ưu tiên thực phẩm nguyên cám: Bổ dưỡng, no lâu
Thực phẩm nguyên cám như gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với thực phẩm đã qua chế biến. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, nên tăng cường tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt để cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Tự nấu ăn tại nhà: Kiểm soát nguyên liệu, tiết kiệm chi phí
Thay vì ăn ngoài hàng quán, tự nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí đáng kể. Bạn có thể lên thực đơn hàng tuần, đi chợ mua sắm và chế biến các món ăn yêu thích theo khẩu vị của mình.
2. Gợi ý các món ăn vừa túi tiền lại tốt cho sức khỏe
Các loại đậu: Nguồn protein thực vật dồi dào
Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu lăng… là những nguồn protein thực vật tuyệt vời, giàu chất xơ và các vitamin, khoáng chất thiết yếu. Chúng không chỉ giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp mà còn tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Bạn có thể chế biến đậu thành nhiều món ăn khác nhau như sữa đậu nành, chè đậu, đậu phụ, các món xào, hầm.
Trứng: Giàu protein và vitamin
Trứng là một nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Ngoài ra, trứng còn giàu vitamin D, vitamin B12, choline và các khoáng chất quan trọng khác. Bạn có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn đơn giản như trứng luộc, trứng chiên, trứng ốp la, trứng bác hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các món bánh, salad.
Rau xanh và trái cây: Cung cấp vitamin và khoáng chất
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật và duy trì vóc dáng cân đối. Hãy lựa chọn các loại rau củ quả theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và giá cả phải chăng. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nên ăn ít nhất 400g rau củ quả mỗi ngày.
3. Mẹo nhỏ để tiết kiệm chi phí ăn uống
Lập kế hoạch bữa ăn: Tránh mua sắm bốc đồng
Lập kế hoạch bữa ăn trước khi đi chợ giúp bạn mua sắm có chủ đích, tránh mua những thứ không cần thiết và lãng phí tiền bạc. Bạn có thể tham khảo các công thức nấu ăn trên mạng hoặc sách báo, lên danh sách các món ăn cho cả tuần và mua sắm theo danh sách đó.
Nấu ăn với số lượng lớn: Tiết kiệm thời gian và công sức
Nấu ăn với số lượng lớn vào cuối tuần và chia thành các phần nhỏ để ăn trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức. Bạn có thể bảo quản thức ăn trong tủ lạnh hoặc tủ đông để giữ được độ tươi ngon. Tuy nhiên, cần lưu ý bảo quản thực phẩm đúng cách để tránh bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.
Tận dụng đồ ăn thừa: Sáng tạo các món ăn mới
Thay vì vứt bỏ đồ ăn thừa, hãy tận dụng chúng để sáng tạo ra các món ăn mới. Ví dụ, cơm nguội có thể dùng để làm cơm chiên, thịt gà luộc thừa có thể xé phay trộn gỏi, rau củ quả thừa có thể dùng để nấu canh. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền bạc mà còn giảm thiểu lượng rác thải ra môi trường.
