Cải thiện thị lực cho người cận thị bằng chế độ ăn uống
Vitamin và khoáng chất thiết yếu cho mắt
Vitamin A và Caroten
Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến chứng quáng gà, khiến bạn khó nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Ngoài ra, nó còn gây tổn thương tế bào biểu mô tuyến lệ, gây khô mắt, một tình trạng phổ biến ở người cận thị.
Caroten là tiền chất của vitamin A, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Đây là một nguồn cung cấp vitamin A tự nhiên và an toàn.
Vitamin B1, Niacine và Vitamin B2
Vitamin B1 (Thiamine) và Niacine (Vitamin B3) rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh, bao gồm cả dây thần kinh thị giác. Thiếu vitamin B1 có thể gây viêm dây thần kinh thị giác, sung huyết nhú dây thần kinh thị, xuất huyết võng mạc và giảm thị lực nhanh chóng. Thiếu Niacine có thể dẫn đến rung giật nhãn cầu và thị lực yếu.
Vitamin B2 (Riboflavin) đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa của võng mạc và giác mạc. Thiếu vitamin B2 có thể gây chảy nước mắt, đỏ mắt, ngứa, viêm bờ mi, viêm giác mạc và thậm chí đục thủy tinh thể.
Crom và Kẽm
Crom là một khoáng chất vi lượng có liên quan đến sự phát triển của cận thị. Thiếu crom có thể kích thích thủy tinh thể mắt lồi ra, làm tăng độ cận thị.
Kẽm có nồng độ cao trong võng mạc và mi mắt. Thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến thị lực, gây mờ mắt và khó điều tiết.
Canxi, Selen và Phosphor
Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi của củng mạc (lòng trắng mắt). Thiếu canxi có thể làm giảm độ đàn hồi của củng mạc, khiến nhãn cầu dễ bị giãn và phát triển thành cận thị.
Selen là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào mắt khỏi tổn thương do các gốc tự do. Nó cũng liên quan đến độ nhạy bén của thị lực. Thiếu selen có thể góp phần vào sự phát triển của cận thị và các bệnh về mắt khác.
Phosphor là một khoáng chất cần thiết để duy trì độ dẻo dai của củng mạc, giúp mắt giữ được hình dạng và chức năng tối ưu.
Lựa chọn thực phẩm phù hợp
Thực phẩm giàu Vitamin A và Caroten
- Vitamin A: Các nguồn thực phẩm giàu vitamin A bao gồm gan động vật (đặc biệt là gan bò và gan gà), sữa bò, sữa cừu, lòng đỏ trứng gà và dầu gan cá.
- Caroten: Caroten có nhiều trong rau xanh (rau bina, cải xoăn, bông cải xanh), cải trắng, rau cải xanh, rau chân vịt, cải dầu, đậu xanh, bí đỏ, cà chua, cà rốt, táo, khoai lang, bí và gấc.
Thực phẩm giàu Vitamin B1, Niacine và Vitamin B2
- Vitamin B1, Niacine: Đậu các loại (đậu nành, đậu đen, đậu xanh), thịt nạc, lạc, gạo lứt, rau lá xanh và ngô là những nguồn cung cấp vitamin B1 và Niacine dồi dào.
- Vitamin B2: Nội tạng động vật (gan, thận), sữa bò, sữa cừu, thịt nạc, trứng các loại, đậu và rau lá xanh là những nguồn cung cấp vitamin B2 tốt.
Thực phẩm giàu Crom và Kẽm
- Crom: Men bia rượu, gan động vật, thịt bò, bột mì thô, gạo lứt, đường đỏ, nước nho và nấm là những nguồn cung cấp crom.
- Kẽm: Sò biển, cá trích, gan và trứng là những nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời.
Thực phẩm giàu Canxi, Selen và Phosphor
- Canxi: Tôm moi, rau câu, tương vừng, đậu tương, bơ và lòng đỏ trứng là những nguồn cung cấp canxi tốt.
- Selen: Cá, tôm, sò, hến, bột mì, gạo lứt, đậu tương, vừng, ớt, tỏi, hành tây, nấm, rau mã thầy và cà rốt là những nguồn cung cấp selen.
- Phosphor: Cá, tôm, sò biển, sứa, tảo đỏ và rau câu là những nguồn cung cấp phosphor.
Lưu ý về tính axit và kiềm của thực phẩm
Chế độ ăn uống có tính axit cao có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt. Nên ưu tiên các thực phẩm kiềm tính như rau xanh, trái cây và đậu, đồng thời hạn chế các thực phẩm axit tính như cá, thịt, trứng, đường và gạo mì.
Lưu ý: Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để có chế độ ăn uống phù hợp và tốt nhất cho sức khỏe mắt, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
