Thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư và cải thiện sức khỏe tổng quát
1. Cà chua
Cà chua là nguồn cung cấp lycopene và chất chống oxy-hóa giá trị. Lycopene có khả năng xúc tác thanh trừ các gốc tự do, giúp làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư như ung thư phổi, dạ dày, bàng quang, tử cung, da và tiền liệt tuyến. Thói quen ăn cà chua thường xuyên giúp làm mịn da, ngăn ngừa lão hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2. Rau bina
Rau bina nổi tiếng với hàm lượng lutein, vitamin E và chất chống oxy-hóa cao, cực kỳ hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư gan, ung thư buồng trứng và ung thư tiền liệt tuyến. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, rau bina nên được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày.
3. Tỏi
Tỏi chứa nguyên tố vi lượng allicin và selen, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống các bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy ăn tỏi sống trực tiếp cải thiện khả năng miễn dịch và phòng ngừa cúm tốt hơn, chính vì thế tỏi nên được bổ sung thường xuyên trong thực đơn.
4. Bí đỏ và cà-rốt
Bí đỏ và cà-rốt là hai loại thực phẩm giàu caroten, một chất có tác dụng chống oxy-hóa mạnh mẽ. Khi vào cơ thể, caroten được chuyển hóa thành vitamin A, không chỉ giúp mắt sáng mà còn có khả năng ngăn ngừa tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư phổi.
5. Dầu ôliu
Dầu ôliu được đánh giá cao về chất lượng với hàm lượng chất chống oxy-hóa và vitamin E dồi dào. Dầu này giúp phòng chống ung thư vú và ruột kết. Hơn thế nữa, việc tiêu thụ dầu ôliu hàng ngày giúp phụ nữ duy trì vóc dáng thon gọn và cải thiện số đo vòng một.
6. Dứa
Dứa chứa nhiều proteases, enzyme hỗ trợ tiêu hóa và điều trị viêm khớp cũng như bệnh Gout. Ngoài việc làm tăng hương vị cho món ăn, dứa còn có tác dụng quan trọng trong việc phòng chống và điều trị ung thư, nhờ khả năng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa protein.
7. Ớt
Ớt không chỉ làm món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn có tác dụng ngăn chặn hoặc làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, ớt cần được sử dụng có điều độ để tránh tác dụng phụ, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, viêm thựa quản, bệnh lao phổi, cao huyết áp và thai phụ.
8. Nấm hương
Nấm hương rất giàu vitamin C, có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu và hạ huyết áp. Nó cũng hỗ trợ làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư và giảm tác dụng phụ của các liệu pháp điều trị ung thư. Nấm hương nên được bổ sung vào bữa ăn để tận dụng những lợi ích trên.
