Tác động của bữa ăn giàu protein đến việc đốt cháy mỡ thừa
Tổng quan nghiên cứu
Nghiên cứu mới từ Đại học Wollongong ở New South Wales, Australia đã chỉ ra rằng những bữa ăn giàu protein có khả năng đốt cháy mỡ thừa hiệu quả ở người thừa cân và béo phì. Trong nghiên cứu này, các chuyên gia đã quan sát tác động của việc tiêu thụ protein trong bữa ăn đến cân nặng và cơ thể.
Kết quả nghiên cứu
So với những người thừa cân ăn đủ lượng protein, các bữa sáng và bữa trưa giàu protein đã cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc tiêu hao mỡ thừa. Kết quả cho thấy rằng việc bổ sung protein đầy đủ trong chế độ ăn uống có thể hỗ trợ giảm mỡ nhiều hơn.
Chi tiết chế độ ăn giàu protein
Một chế độ ăn giàu protein không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp giảm cảm giác thèm ăn một cách hiệu quả hơn so với chất béo hay hydrate-carbon. Các bữa ăn giàu protein bao gồm sản phẩm bơ sữa ít béo, thịt nạc, trứng kết hợp với bánh mỳ và rau cung cấp hydrate-carbon. Để tăng hàm lượng protein một cách an toàn, nên ưu tiên các nguồn protein như bơ sữa ít béo, gia cầm, đậu và quả hạch, tránh tiêu thụ thịt muối xông khói hay bơ.
Tạp chí công bố và đối tượng nghiên cứu
Những kết quả này đã được công bố trên tạp chí Nutrition & Dietetics. Nghiên cứu thực hiện trên 18 người trưởng thành ở độ tuổi trung bình là 40, trong đó có 8 người thừa cân, 6 người có cân nặng bình thường và 4 người béo phì. Đây là một bước tiến quan trọng trong lĩnh vực dinh dưỡng, giúp mở ra những hướng đi mới trong liệu pháp giảm cân từ chế độ dinh dưỡng.
