Cẩn trọng với nguy cơ ngộ độc do bia hơi pha 'bia cỏ'
Thực trạng đáng lo ngại
Vào mùa hè, nhu cầu tiêu thụ bia hơi, đặc biệt là bia hơi Hà Nội, tăng cao. Lợi dụng điều này, nhiều cửa hàng bia đã pha trộn 'bia cỏ' (loại bia do các cơ sở tư nhân sản xuất) vào bia hơi chính hãng để tăng lợi nhuận. Tỷ lệ pha trộn thường thấy là 50/50, tức là một nửa bia hơi 'xịn' và một nửa 'bia cỏ'. Hành vi này tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Nguy cơ tiềm ẩn
Việc pha trộn 'bia cỏ' với bia hơi nhà máy có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là với những người uống từ 3 cốc trở lên. Theo các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm, những nguy cơ cụ thể bao gồm:
- Đau đầu, chóng mặt: Do thành phần và nồng độ cồn không đảm bảo trong 'bia cỏ'.
- Tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa: 'Bia cỏ' thường không được sản xuất trong điều kiện vệ sinh an toàn, dễ nhiễm khuẩn và gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
- Ngộ độc: Trong một số trường hợp, các cơ sở sản xuất 'bia cỏ' còn pha thêm hóa chất độc hại để tăng nồng độ cồn hoặc tạo màu, gây nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng.
Nguyên nhân chính của những nguy cơ này là do 'bia cỏ' thường không đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều cơ sở sản xuất 'bia cỏ' hoạt động chui, không được kiểm soát về chất lượng và quy trình sản xuất. Thậm chí, một số cơ sở còn sử dụng hóa chất không được phép để tăng nồng độ cồn, tạo bọt hoặc làm cho bia có màu sắc hấp dẫn hơn, gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Lời khuyên
Để bảo vệ sức khỏe của bản thân, người tiêu dùng cần nâng cao cảnh giác và cẩn trọng khi lựa chọn địa điểm uống bia hơi. Dưới đây là một số lời khuyên hữu ích:
- Chọn cơ sở uy tín: Ưu tiên các cửa hàng, quán bia có giấy phép kinh doanh, có thương hiệu và được đánh giá tốt về chất lượng.
- Kiểm tra nguồn gốc: Hỏi rõ nguồn gốc xuất xứ của bia, đặc biệt là khi thấy giá bia quá rẻ so với mặt bằng chung.
- Quan sát cảm quan: Bia hơi ngon, chất lượng thường có màu vàng sánh, bọt mịn và lâu tan. Tránh uống bia có màu lạ, cặn hoặc mùi khó chịu.
- Uống có chừng mực: Không nên uống quá nhiều bia, đặc biệt là khi không rõ nguồn gốc và chất lượng.
- Báo cáo vi phạm: Nếu phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh 'bia cỏ' hoặc có dấu hiệu gian lận, hãy báo ngay cho cơ quan chức năng để được xử lý.
