Ăn Tết Ngon và Lành: Bí Quyết Từ Phụ Nữ Sài Gòn
Trong bối cảnh thực phẩm bẩn tràn lan, phụ nữ trẻ Sài Gòn đang tìm cách để bảo vệ sức khỏe gia đình và bản thân, đặc biệt trong dịp Tết.
Nỗi Lo Về An Toàn Thực Phẩm
Nỗi lo về an toàn thực phẩm không phải là không có cơ sở. Theo thống kê của Bộ Y tế, mỗi năm Việt Nam có hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng ngàn người. (Nguồn: kcb.vn)
Nguyễn Đoàn Thanh Mai (Techcombank):
Chưa lập gia đình và thường xuyên ăn ngoài do công việc, chị Mai chia sẻ sự e ngại về an toàn thực phẩm. Thay vì ăn ở nhiều nơi, chị chỉ chọn những quán ăn mình tin tưởng. Chị cũng cẩn thận lau rửa bát đũa bằng khăn giấy và trụng rau qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
Lời khuyên: Khi ăn ngoài, nên chọn nhà hàng uy tín, quan sát vệ sinh của quán. Luôn rửa tay trước khi ăn và cẩn trọng với các món ăn sống.
Phạm Thị Phương Thy (Sacomreal):
Chị Thy hạn chế tối đa việc ăn uống bên ngoài. Với các buổi họp mặt gia đình, bạn bè, chị thường rủ mọi người cùng nấu nướng tại nhà. Chị cũng tránh sử dụng các loại thực phẩm đông lạnh, chế biến sẵn và tẩm ướp nhiều gia vị.
Lời khuyên: Nấu ăn tại nhà là cách tốt nhất để kiểm soát chất lượng thực phẩm. Nên chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng. Hạn chế sử dụng các chất phụ gia, phẩm màu.
Thay Đổi Thói Quen Ăn Uống
Đinh Khắc Quỳnh Giang (Đại học Huế):
Chị Giang không chỉ chú trọng đến chất lượng sản phẩm mà còn quan tâm đến thói quen ăn uống. Chị kêu gọi mọi người từ bỏ quan niệm “có dơ mới ngon” và hạn chế các món ăn sống như tiết canh, gỏi cá.
Lời khuyên: 'Ăn chín uống sôi' là nguyên tắc vàng để phòng tránh các bệnh do thực phẩm gây ra. Các món ăn tái, sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.
Lưu Ý Khi Chăm Sóc Trẻ Nhỏ
Nguyễn Thị Quỳnh Chi (Bộ Xây dựng):
Có con nhỏ, chị Chi luôn tự tay chế biến đồ ăn cho bé và mang theo khi đi xa. Chị cẩn thận bảo quản thức ăn, nhất là trong thời tiết nóng. Chị cũng khuyên các bà mẹ nên thử thức ăn trước khi cho con ăn và tránh các loại thực phẩm tăng cân nhanh không rõ nguồn gốc.
Lời khuyên: Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu nên dễ bị ảnh hưởng bởi thực phẩm bẩn. Cần đặc biệt chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến đồ ăn cho trẻ. Tham khảo ý kiến bác sĩ về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trẻ.
Nguyên Tắc Ăn Uống An Toàn
Vũ Thùy Như Linh (Von):
Chị Linh đặt ra bốn nguyên tắc ăn uống an toàn:
- Không ăn rau quả trái mùa: Rau quả trái mùa thường chứa nhiều hóa chất bảo quản, thuốc trừ sâu.
- Chọn thịt gia cầm từ nơi uy tín: Để tránh tình trạng sử dụng thuốc tăng trọng.
- Kiểm tra hạn sử dụng đồ hộp: Đồ hộp quá hạn có thể gây ngộ độc.
- Tránh thực phẩm không rõ nguồn gốc: Đặc biệt là hàng trôi nổi, hàng Trung Quốc.
Lời khuyên: Nên mua thực phẩm ở những địa điểm uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch. Đọc kỹ nhãn mác sản phẩm, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng.
