Selen: Lợi ích và Nguy cơ tiềm ẩn khi bổ sung quá liều
Selen là gì?
Selen là một nguyên tố vi lượng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học của cơ thể. Nó được biết đến nhiều nhất với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Selen cũng cần thiết cho chức năng tuyến giáp, hệ miễn dịch và sinh sản.
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), selen có nhiều vai trò quan trọng:
- Chống oxy hóa: Selen là một thành phần của các enzyme chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Chức năng tuyến giáp: Selen cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp.
- Hệ miễn dịch: Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Sinh sản: Selen đóng vai trò trong sinh sản ở cả nam và nữ.
Nghiên cứu mới từ Anh: Bổ sung quá nhiều Selen có thể gây hại
Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Warwick, Anh, đã chỉ ra rằng việc bổ sung quá nhiều selen có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. Nghiên cứu này được thực hiện trên 1000 người và cho thấy những người có hàm lượng selen trong máu cao thường có mức cholesterol LDL (cholesterol 'xấu') cao hơn.
Cụ thể, nghiên cứu cho thấy:
- Những người có hàm lượng selen cao trong máu có hàm lượng cholesterol có hại cao hơn những người bình thường.
- 48,2% đối tượng nghiên cứu có thói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa selen.
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng, mặc dù selen có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc bổ sung quá mức có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cơ chế chính xác về cách selen ảnh hưởng đến mức cholesterol vẫn chưa được hiểu đầy đủ và cần nghiên cứu thêm.
Cảnh báo về lạm dụng Selen
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng, kể từ khi selen được biết đến với tác dụng chống ung thư tiềm năng, nhiều người có xu hướng tiêu thụ quá nhiều selen thông qua thực phẩm bổ sung hoặc chế độ ăn uống không cân bằng. Điều này có thể gây hại cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia, việc bổ sung selen một cách bừa bãi, không có sự hướng dẫn của bác sĩ có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn. Lạm dụng selen có thể gây ra các triệu chứng như:
- Rụng tóc
- Móng tay giòn, dễ gãy
- Buồn nôn
- Mệt mỏi
- Các vấn đề về thần kinh
Khuyến cáo
Hiện tại, mức độ hoặc lượng selen cần thiết cho từng đối tượng cụ thể vẫn đang trong quá trình nghiên cứu. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên thận trọng khi bổ sung selen và tốt nhất nên tuân theo hướng dẫn của các chuyên gia y tế. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về liều lượng selen phù hợp với nhu cầu cá nhân.
Lời khuyên:
- Không tự ý bổ sung selen với liều lượng cao.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm bổ sung selen nào.
- Ưu tiên bổ sung selen thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu thực phẩm chứa selen tự nhiên như hải sản, thịt, trứng, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.
