Ăn mặn và những hệ lụy cho sức khỏe tim mạch
Ăn mặn là thói quen phổ biến trong nhiều gia đình, tuy nhiên, ít ai biết rằng nó lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là các bệnh về tim mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu đã chỉ ra rằng việc duy trì thói quen ăn uống quá mặn hàng ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, cao huyết áp và dễ bị trúng gió.
Nghiên cứu chứng minh mối liên hệ giữa ăn mặn và bệnh tim mạch
Nghiên cứu quy mô lớn trên toàn thế giới
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học thuộc trường Đại học Warwick (Anh), cùng phối hợp với Trung tâm hợp tác dinh dưỡng của WHO. Nghiên cứu này được thực hiện trên hơn 170.000 người tại nhiều quốc gia như Anh, Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản…, đảm bảo tính khách quan và đại diện cao.
Ăn mặn làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch và trúng gió
Kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí Y khoa Anh đã chứng minh rằng thường xuyên và liên tục duy trì thói quen ăn uống quá mặn có mối quan hệ rõ rệt với các bệnh tim mạch và trúng gió. Điều này cho thấy, lượng muối tiêu thụ hàng ngày có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch của chúng ta.
Giảm lượng muối trong khẩu phần ăn để bảo vệ sức khỏe
Giảm muối giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Nếu thay đổi tình trạng này bằng cách giảm 5 gam muối mỗi ngày, có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu cho thấy, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch sẽ giảm khoảng 17%, trúng gió giảm 3%. Đây là một con số đáng kể, cho thấy việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe.
Khuyến cáo của WHO về lượng muối tiêu thụ hàng ngày
WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) cũng khuyến cáo, lượng muối cần và đủ cho mỗi người khoảng 6 gam/ngày. Nếu vượt quá mức chuẩn này, nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cao huyết áp tăng cao gấp nhiều lần. Vì vậy, việc kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày là rất quan trọng.
Tác hại khác của việc ăn quá mặn
Ảnh hưởng đến dung nhan phái nữ
Nghiên cứu cũng cho thấy, ăn quá mặn còn ảnh hưởng đến dung nhan phái nữ, do thận phải hoạt động quá tải, cản trở quá trình bài tiết các chất có hại ra khỏi cơ thể, làm cơ thể mệt mỏi, đẩy nhanh quá trình lão hóa và tích lũy nhiều mầm mống bệnh tật. Điều này cho thấy, ăn mặn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch mà còn tác động đến vẻ đẹp và sức khỏe tổng thể.
Lời khuyên:
- Đọc kỹ nhãn mác thực phẩm: Chú ý hàm lượng natri (muối) trong các loại thực phẩm chế biến sẵn.
- Hạn chế sử dụng gia vị mặn: Giảm lượng muối, nước mắm, bột ngọt khi nấu ăn.
- Tăng cường rau xanh và trái cây: Bổ sung kali từ rau xanh và trái cây giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể.
- Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp thận hoạt động tốt hơn và đào thải muối dư thừa.
- Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu bạn có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cao huyết áp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp.
