Vấn đề an toàn thực phẩm: Hoa quả nhập khẩu và nguy cơ ung thư
Thực trạng đáng lo ngại
Đại biểu Quốc hội Nguyễn Thị Bạch Mai (Tây Ninh) đã nêu một vấn đề cấp bách được đông đảo cử tri quan tâm: tỷ lệ hoa quả nhập khẩu vào Việt Nam chứa chất bảo quản độc hại lên đến 24,5%. Điều này dấy lên mối lo ngại sâu sắc về nguy cơ ung thư và các bệnh tật khác cho người tiêu dùng.
Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, việc sử dụng chất bảo quản trong quá trình vận chuyển và lưu trữ hoa quả là cần thiết để giữ cho chúng tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, nhiều loại chất bảo quản không được phép sử dụng hoặc vượt quá ngưỡng cho phép có thể gây hại cho sức khỏe. Một số chất bảo quản có thể tích tụ trong cơ thể, gây ra các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh, thậm chí là ung thư (Theo nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ - NCI).
Trách nhiệm của Bộ trưởng
Câu hỏi chất vấn của đại biểu Quốc hội đặt ra trách nhiệm trực tiếp cho Bộ trưởng Bộ Y tế và các cơ quan chức năng liên quan. Cần làm rõ những vấn đề sau:
- Kiểm tra, giám sát: Bộ đã tiến hành kiểm tra chất lượng hoa quả nhập khẩu đến đâu? Các biện pháp kiểm tra có đủ nghiêm ngặt và hiệu quả để phát hiện các chất bảo quản độc hại hay không?
- Khuyến cáo: Bộ đã có những khuyến cáo gì cho người tiêu dùng về việc lựa chọn và sử dụng hoa quả nhập khẩu an toàn? Thông tin này đã được phổ biến rộng rãi đến người dân hay chưa?
- Xử lý vi phạm: Các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm đã được xử lý như thế nào? Mức phạt có đủ sức răn đe để ngăn chặn các hành vi tương tự?
Hướng giải quyết và khuyến cáo
Để giải quyết vấn đề này một cách triệt để, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa các cơ quan quản lý nhà nước, các doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối, cũng như sự tham gia tích cực của người tiêu dùng.
Dưới đây là một số giải pháp và khuyến cáo cụ thể:
- Tăng cường kiểm tra, giám sát: Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cần phối hợp chặt chẽ để tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng hoa quả nhập khẩu tại các cửa khẩu, chợ đầu mối và các điểm bán lẻ. Sử dụng các phương pháp kiểm nghiệm hiện đại để phát hiện nhanh chóng và chính xác các chất bảo quản độc hại.
- Công khai thông tin: Công khai danh sách các loại hoa quả không đảm bảo an toàn, các doanh nghiệp vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để người tiêu dùng biết và tránh mua phải.
- Nâng cao nhận thức: Tổ chức các chương trình truyền thông, giáo dục để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về cách lựa chọn hoa quả an toàn. Hướng dẫn người dân cách nhận biết hoa quả tươi ngon, không chứa chất bảo quản độc hại.
- Nghiên cứu và áp dụng công nghệ bảo quản an toàn: Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các phương pháp bảo quản hoa quả an toàn, thân thiện với môi trường, thay thế cho các chất bảo quản hóa học độc hại. Ví dụ: sử dụng màng bọc sinh học, công nghệ chiếu xạ, bảo quản lạnh,… (Theo thông tin từ Cục Chế biến và Phát triển Thị trường Nông sản).
- Siết chặt quản lý nhập khẩu: Rà soát và sửa đổi các quy định về nhập khẩu hoa quả để đảm bảo chỉ những sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn mới được phép nhập khẩu vào Việt Nam.
Khuyến cáo cho người tiêu dùng:
- Chọn mua hoa quả tại các cửa hàng, siêu thị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Quan sát kỹ bề ngoài của hoa quả: tránh mua những quả có màu sắc quá tươi, bóng bẩy bất thường, hoặc có mùi lạ.
- Rửa kỹ hoa quả dưới vòi nước sạch, hoặc ngâm trong nước muối loãng trước khi ăn.
- Gọt vỏ hoa quả trước khi ăn để loại bỏ bớt các chất bảo quản bám trên bề mặt.
- Ăn đa dạng các loại hoa quả để đảm bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể, đồng thời giảm thiểu nguy cơ tiếp xúc với các chất độc hại từ một loại quả duy nhất.
