Những trào lưu ăn kiêng kỳ lạ và phản khoa học
Trong xã hội hiện đại, việc theo đuổi một vóc dáng cân đối và sức khỏe tốt đã dẫn đến sự ra đời của vô số phương pháp ăn kiêng. Tuy nhiên, bên cạnh những chế độ ăn khoa học và được chứng minh là hiệu quả, cũng xuất hiện không ít trào lưu ăn uống kỳ lạ, thậm chí phản khoa học, tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Hãy cùng điểm qua một vài ví dụ điển hình.
1. Chế độ ăn chuối giảm cân của người Nhật
Nguồn gốc và cách thực hiện
Năm 2006, một trào lưu ăn kiêng bằng chuối rộ lên tại Nhật Bản, đặc biệt là vào bữa sáng. Theo đó, người thực hiện sẽ ăn chuối vào buổi sáng, uống kèm với nước lọc ở nhiệt độ thường. Ý tưởng này xuất phát từ Hitoshi Watanable, một doanh nhân 31 tuổi, và bạn gái Sumiko, một chuyên gia về y học cổ truyền. Họ cho rằng phương pháp này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó giúp giảm lượng thức ăn nạp vào trong bữa trưa và tối, dẫn đến giảm cân.
Sự lan tỏa và đánh giá của chuyên gia
Trào lưu này nhanh chóng lan rộng nhờ cuốn sách của Hitoshi Watanable trở thành best-seller với 600.000 bản được bán ra ngay trong đợt phát hành đầu tiên. Thậm chí, đài truyền hình Tokyo Broadcasting System còn thực hiện một chương trình về chế độ ăn này, với ca sĩ Kumiko Mori chia sẻ rằng cô đã giảm được 7kg nhờ áp dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã lên tiếng cảnh báo rằng việc chỉ ăn một loại trái cây duy nhất trong thời gian dài có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, một chế độ ăn uống cân bằng cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
2. Thực đơn Man-Juice
Chi tiết về thực đơn
Đây là một thực đơn ăn kiêng vô cùng kỳ lạ và gây tranh cãi của nữ diễn viên phim người lớn Kim Kelly. Theo đó, cô đã sử dụng tinh dịch của đàn ông kết hợp với chuối và bông cải xanh để giảm cân. Kelly tuyên bố đã giảm được gần 7kg trong vòng 30 ngày nhờ thực đơn này, với việc tiêu thụ khoảng 6 thìa tinh dịch mỗi ngày (ước tính mỗi thìa cà phê chứa khoảng 15 calo).
Phản ứng của dư luận
Thực đơn này đã vấp phải sự chỉ trích mạnh mẽ từ dư luận. Các chuyên gia y tế cũng cảnh báo về những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ tinh dịch, bao gồm nguy cơ lây nhiễm các bệnh lây truyền qua đường tình dục (STIs) và các vấn đề về tiêu hóa.
3. Ngủ để làm đẹp
Nguyên tắc của chế độ
Chế độ ăn kiêng này tập trung vào giấc ngủ, với nguyên tắc chính là ngủ nhiều và chỉ ăn khi thực sự tỉnh táo. Những người theo đuổi phương pháp này tin rằng giấc ngủ có ảnh hưởng đến các hormone quan trọng như cortisol, leptin và ghrelin, từ đó tác động đến cảm giác thèm ăn và quá trình trao đổi chất.
Cơ sở khoa học
Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng thiếu ngủ có thể dẫn đến tăng sản xuất cortisol (hormone căng thẳng), giảm sản xuất leptin (hormone tạo cảm giác no) và tăng sản xuất ghrelin (hormone kích thích sự thèm ăn). Tuy nhiên, việc chỉ tập trung vào giấc ngủ mà bỏ qua các yếu tố khác như chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thể chất có thể không mang lại hiệu quả giảm cân bền vững.
4. Chế độ Cookie Diet
Cách thức thực hiện
Chế độ ăn kiêng này do Dr. Sanford Siegal phát minh, dựa trên việc ăn các loại bánh quy đặc biệt. Người thực hiện có thể ăn bánh quy bất cứ khi nào cảm thấy đói, với tổng lượng calo nạp vào khoảng 800 calo mỗi ngày, kết hợp với việc uống 8 cốc nước.
Đánh giá và cảnh báo
Mặc dù chế độ Cookie Diet có thể giúp giảm cân nhanh chóng do hạn chế calo nghiêm ngặt, nhưng nó không phải là một giải pháp lâu dài và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu hụt dinh dưỡng, mệt mỏi và táo bón. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo tối thiểu cần thiết cho một người trưởng thành là khoảng 1200 calo mỗi ngày để đảm bảo các chức năng cơ thể hoạt động bình thường.
5. Chế độ ăn kiêng Monkey Chow Diet
Mô tả chế độ
Chế độ ăn kiêng này liên quan đến việc ăn thực phẩm dạng viên được chế tạo để cung cấp dinh dưỡng cho khỉ. Adam Scott, một người Mỹ, đã trở nên nổi tiếng khi áp dụng chế độ ăn này và tuyên bố rằng nó giúp anh giảm cân, tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai.
Rủi ro tiềm ẩn
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng chế độ ăn Monkey Chow Diet không phù hợp cho con người, vì nó có thể không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và có thể chứa các thành phần không an toàn cho sức khỏe con người.
6. Chế độ ăn kiêng Breatharianison Diet (Ăn ánh nắng mặt trời)
Nguyên lý của chế độ
Chế độ ăn kiêng này dựa trên nguyên tắc Inedia, cho rằng cơ thể con người có thể tồn tại chỉ bằng không khí và ánh sáng mặt trời, mà không cần thức ăn và nước uống. Mỹ viện Breatharian (BIA) là một tổ chức ủng hộ chế độ ăn này.
Nguy hiểm và phản bác
Tuy nhiên, đây là một chế độ ăn kiêng vô cùng nguy hiểm và đã có nhiều trường hợp tử vong do áp dụng. Cơ thể con người cần thức ăn và nước uống để tồn tại, và việc nhịn ăn trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, mất nước, suy tạng và tử vong. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng không có bằng chứng nào cho thấy con người có thể sống chỉ bằng không khí và ánh sáng mặt trời.
7. Chế độ ăn kiêng Shangri La Diet
Đặc điểm của chế độ
Chế độ ăn kiêng này dựa trên cuốn sách của giáo sư Seth Robert, trong đó ông đưa ra những quan điểm cực đoan và gây tranh cãi. Theo đó, người thực hiện chỉ được cung cấp 100-400 calo mỗi ngày dưới dạng dầu ô liu và nước đường, và phải ăn trong môi trường không có mùi thơm. Chế độ ăn này bỏ qua các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng.
Đánh giá tiêu cực
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ trích chế độ Shangri La Diet là không khoa học và có thể gây hại cho sức khỏe. Việc hạn chế calo quá mức có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, mất cơ và các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác.
8. Chế độ ăn Kinh Thánh
Cơ sở của chế độ
Chế độ ăn kiêng này được S. Rubin tuyên truyền, dựa trên những điều răn dạy trong Kinh Thánh Livilicus và Deuleronomy. Nó khuyến khích việc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ như rau, trái cây và đậu, đồng thời loại bỏ các loại thực phẩm ô uế (không sạch).
Ưu điểm và hạn chế
Chế độ ăn Kinh Thánh có thể có lợi cho sức khỏe nếu được thực hiện một cách cân bằng và khoa học, vì nó khuyến khích việc ăn nhiều rau xanh và trái cây. Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn một số loại thực phẩm có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Ngoài ra, những tuyên bố về khả năng chữa bệnh của chế độ ăn này chưa được chứng minh bằng các nghiên cứu khoa học.
9. Chế độ ăn Lip Gloss Diet
Cách thức hoạt động
Chế độ ăn kiêng này sử dụng một loại son môi có tên Fuze Slenderize, được cho là có chứa các hợp chất giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn chặn quá trình chuyển hóa carbohydrate thành mỡ.
Nghi ngờ về hiệu quả
Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào chứng minh hiệu quả của loại son môi này trong việc giảm cân. Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc và thành phần có thể gây hại cho sức khỏe.
Kết luận:
Những trào lưu ăn kiêng kỳ lạ trên đây cho thấy sự đa dạng và đôi khi là thái quá trong việc tìm kiếm các phương pháp giảm cân. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiếp cận vấn đề này một cách khoa học và thận trọng, lựa chọn những chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và phù hợp với thể trạng của bản thân. Tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
