Ăn Cá Mỗi Tuần Giúp Trẻ Thông Minh Hơn: Nghiên Cứu Từ Thụy Điển
Nghiên cứu từ Thụy Điển cho thấy, việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống hàng tuần có thể mang lại lợi ích đáng kể cho sự phát triển trí tuệ của trẻ em.
Nghiên cứu: Các chuyên gia Thụy Điển đã tiến hành một nghiên cứu kéo dài 3 năm, theo dõi chế độ dinh dưỡng và sự phát triển nhận thức của 3.972 trẻ em trong độ tuổi từ 15 đến 18.
Kết quả: Nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa việc ăn cá và khả năng nhận thức ở trẻ.
- Ăn cá mỗi tuần: Những trẻ ăn cá ít nhất một lần mỗi tuần có chỉ số thông minh (IQ) cao hơn khoảng 6% so với những trẻ ít khi ăn cá.
- Ăn cá thường xuyên hơn: Nếu tần suất ăn cá tăng lên, mức độ cải thiện trí thông minh còn ấn tượng hơn, có thể lên đến 11% hoặc cao hơn nữa, tùy thuộc vào số lần trẻ được ăn cá mỗi tuần.
- Ăn cá nhiều hơn 1 lần/tuần: Nhóm trẻ ăn cá thường xuyên (hơn một lần mỗi tuần) đạt điểm cao hơn đến 12% trong các bài kiểm tra trí tuệ so với nhóm ăn cá ít hơn một lần mỗi tuần. Điều này cho thấy lợi ích cộng dồn khi duy trì thói quen ăn cá đều đặn.
Cơ chế: Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, việc tiêu thụ cá có liên hệ trực tiếp đến sự phát triển các kỹ năng nhận thức, bao gồm khả năng diễn đạt ngôn ngữ và khả năng quan sát. Các axit béo omega-3 có trong cá, đặc biệt là DHA (docosahexaenoic acid), đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của não bộ.
Lợi ích mở rộng: Tác dụng tăng cường trí não của cá không chỉ giới hạn ở trẻ em mà còn có thể áp dụng cho cả người lớn. Đặc biệt, nghiên cứu còn gợi ý rằng chế độ ăn giàu cá của cha mẹ có thể ảnh hưởng tích cực đến khả năng và phương pháp giáo dục con cái. Điều này có thể liên quan đến việc cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ và giải quyết vấn đề, giúp cha mẹ trở thành những người hướng dẫn tốt hơn cho con cái.
Nghiên cứu này củng cố thêm bằng chứng về tầm quan trọng của việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống, không chỉ cho trẻ em mà còn cho cả người lớn, nhằm tối ưu hóa sức khỏe não bộ và khả năng nhận thức. (Tham khảo: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163056/)
