Ngộ độc thực phẩm do ăn thịt lợn bệnh: 1 người tử vong, 15 người nhập viện
Tóm tắt vụ việc
Vào khoảng thời gian từ 23/5 đến 2/6, Bệnh viện đa khoa huyện Bắc Yên, Sơn La đã tiếp nhận và điều trị cho 16 bệnh nhân đến từ bản Tăng Khúa, xã Làng Chếu. Tất cả đều có chung triệu chứng sốt cao và đau nhức toàn thân. Nguyên nhân ban đầu được xác định là do họ đã ăn tiết canh và món thịt nộm chua được chế biến từ lợn bệnh. Đáng tiếc, trong số đó, bà Hạng Thị Máy, 77 tuổi, đã không qua khỏi.
Diễn biến chi tiết
Bữa ăn định mệnh
Theo thông tin từ bệnh viện, ngày 5/5, gia đình bà Hạng Thị Máy có mổ một con lợn bị ốm. Thay vì tiêu hủy, họ đã chế biến tiết canh và món thịt nộm chua, sau đó mời bạn bè và hàng xóm đến cùng thưởng thức. Đây được xem là nguồn cơn của vụ ngộ độc hàng loạt này.
Triệu chứng và tự điều trị
Khoảng một tuần sau bữa ăn, một số người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như sốt cao, đau nhức khắp người, đặc biệt là ở bắp chân và cẳng tay. Thay vì đến bệnh viện, nhiều người đã tự ý điều trị tại nhà bằng các bài thuốc nam truyền miệng.
Hậu quả nghiêm trọng
Tình hình trở nên nghiêm trọng khi bà Hạng Thị Máy, chủ nhà, qua đời. Lúc này, những người còn lại mới hốt hoảng đến bệnh viện để được điều trị.
Cấp cứu và điều trị
Bệnh viện đa khoa huyện Bắc Yên đã tiếp nhận 16 trường hợp. Do tình trạng bệnh quá nặng, 3 bệnh nhân đã được chuyển lên Bệnh viện đa khoa tỉnh Sơn La để tiếp tục điều trị. Những bệnh nhân đến bệnh viện sớm hơn đã có dấu hiệu ổn định sức khỏe. Tuy nhiên, một số người nhập viện muộn vẫn đang trong tình trạng sốt cao và cần được theo dõi sát sao.
Chẩn đoán ban đầu
Các bác sĩ Bệnh viện đa khoa huyện Bắc Yên chẩn đoán ban đầu cho thấy 16 bệnh nhân có thể đã bị nhiễm xoắn khuẩn Leptospira từ lợn bệnh. Leptospirosis là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn Leptospira gây ra. Con người có thể bị nhiễm bệnh khi tiếp xúc với đất hoặc nước bị ô nhiễm nước tiểu của động vật bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng có thể bao gồm sốt cao, nhức đầu, đau cơ, ớn lạnh, đỏ mắt và vàng da. Trong một số trường hợp, bệnh có thể dẫn đến suy thận, tổn thương gan và thậm chí tử vong (Nguồn: Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ - CDC).
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm từ động vật
Để phòng tránh các trường hợp tương tự, người dân cần nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm, đặc biệt là:
- Không giết mổ, chế biến và ăn thịt động vật bị bệnh: Đây là nguyên tắc quan trọng nhất để tránh lây nhiễm các bệnh từ động vật sang người.
- Nấu chín kỹ thức ăn: Vi khuẩn và ký sinh trùng có thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao.
- Rửa tay sạch sẽ: Thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch, đặc biệt là trước khi ăn và sau khi tiếp xúc với động vật.
- Sử dụng nguồn nước sạch: Đảm bảo nguồn nước sử dụng trong sinh hoạt và chế biến thực phẩm là an toàn.
- Báo cáo cho cơ quan chức năng: Khi phát hiện động vật có dấu hiệu bệnh, cần báo ngay cho cơ quan thú y hoặc chính quyền địa phương để có biện pháp xử lý kịp thời.