TP - Thủ phạm chính gây loét dạ dày từ trước đến nay vẫn được xem là do vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP) gây ra. Những nghiên cứu mới đây cho thấy ăn mặn mới là chính là thủ phạm.
Các nhà nghiên cứu Mỹ đã tiến hành thực nghiệm tại phòng thí nghiệm: Đầu tiên muối sẽ làm số lượng lớn vi khuẩn HP chết đi. Một số còn sống sót sẽ nhanh chóng thay đổi hình dạng và có chuỗi phân tử ADN dài hơn.
Cùng lúc đó, hai gen có liên quan đến loại vi khuẩn này sẽ trở nên đặc biệt linh hoạt, hỗ trợ cho vi khuẩn HP sinh nở
HP sống trong dạ dày và nó hiện diện ở 90% các ca loét tá tráng và lên tới 80% ở các ca loét dạ dày. Rất nhiều người mang vi khuẩn này mà không hề có bất kỳ triệu chứng cụ thể nào.
Trưởng nhóm nghiên cứu, BS Hanan Gancz và các cộng sự nhấn mạnh: “Những người ăn mặn không chỉ có nguy cơ bị ung thư dạ dày mà còn bị cao huyết áp, nguyên nhân hàng đầu dẫn tới nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não”.
Trịnh Văn Quý
Theo Báo chí Mỹ
Orginal Source Ăn mặn dễ loét dạ dày