Chế độ ăn kiểu phương Tây và nguy cơ bệnh tim 💔
Nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tim?
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch. Một chế độ ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn kiểu phương Tây, được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh tim mạch nguy hiểm.
- Chế độ ăn giàu dinh dưỡng kiểu phương Tây là một trong ba nguyên nhân chính gây bệnh tim: Chế độ ăn này thường chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol, đường và muối, những yếu tố làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch khác.
- Ăn nhiều thịt và chất béo hàng ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim: Tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và các loại chất béo không lành mạnh có thể dẫn đến tăng cholesterol xấu (LDL) trong máu, gây tích tụ mảng bám trong động mạch.
Nghiên cứu chứng minh mối liên hệ
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống kiểu phương Tây và nguy cơ mắc bệnh tim.
- Nghiên cứu trên 16.000 người ở 52 quốc gia cho thấy 6.000 người mắc bệnh tim: Nghiên cứu này cho thấy sự phổ biến của bệnh tim trên toàn cầu và vai trò của chế độ ăn uống trong việc gây bệnh.
- 35% người ăn nhiều thịt, đồ chiên rán và muối có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn so với người ăn nhiều rau quả: Điều này cho thấy rõ sự khác biệt về nguy cơ bệnh tim giữa những người có chế độ ăn uống lành mạnh và không lành mạnh.
- Thực đơn kiểu phương Tây là thực đơn được ưa chuộng thứ ba trên thế giới: Sự phổ biến của chế độ ăn này trên toàn cầu là một vấn đề đáng lo ngại, vì nó góp phần làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh tim.
Lời khuyên từ chuyên gia
Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, các chuyên gia khuyến cáo nên thay đổi chế độ ăn uống theo hướng lành mạnh hơn.
- Giáo sư Salim Yusuf khuyến cáo nên chuyển sang các thực đơn đơn giản hơn để giảm nguy cơ bệnh tim: Giáo sư Yusuf nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm tươi, ít chế biến và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc (như cá và thịt gia cầm), và hạn chế đồ ăn chế biến sẵn, đồ ngọt và đồ uống có đường.
Ngoài ra, việc duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát căng thẳng cũng là những yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nguồn tham khảo:
- American Heart Association: https://www.heart.org/
- European Society of Cardiology: https://www.escardio.org/
