Tất cả các hàng thịt chó tươi, lẫn hàng quán chuyên chế biến thực phẩm này đang kinh doanh trên địa bàn thành phố sẽ bị Sở Y tế 'thăm viếng' đột xuất để kiểm tra độ an toàn vệ sinh thực phẩm từ tuần sau.
Kế hoạch được triển khai nhằm thực hiện tháng Hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân khi dịch tiêu chảy cấp nguy hiểm vẫn còn tồn tại ở các tỉnh miền Bắc.
Theo Trưởng phòng Quản lý Vệ sinh an toàn thực phẩm TP HCM Huỳnh Lê Thái Hòa, trong đợt này, ngoài thịt chó, Sở Y tế còn kiểm tra những điều kiện kinh doanh khác như vệ sinh hàng quán, chén đĩa, rau sống... "Những cơ sở vi phạm sẽ bị thanh tra lập biên bản phạt hành chính, thậm chí sẽ cho ngưng hoạt động nếu sai phạm nghiêm trọng", ông Hòa nói.
Cũng theo ông Hòa, thanh tra Sở Y tế cũng kiểm tra giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của tất cả các hộ kinh doanh thịt chó, để tránh tình trạng âm thầm mở quán kinh doanh.
Trao đổi với VnExpress về khâu quản lý nguồn gốc và quy trình giết mổ chó, ông Phan Xuân Thảo, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP HCM, cho biết, do chó chưa nằm trong danh mục quản lý gia cầm được giết mổ lấy thịt làm thực phẩm, nên việc này vẫn nằm ngoài tầm tay của Chi cục Thú y. Hiện Chi cục đang xây dựng quy trình kiểm soát giết mổ chó, trong đó có vấn đề kiểm dịch.
Orginal Source TP HCM tổng kiểm tra các quán thịt chó