6 Sai Lầm Cần Tránh Khi Tập Cho Trẻ Ăn Uống Lành Mạnh
Nhiều bậc cha mẹ lo lắng khi con mình biếng ăn, kén ăn và chỉ thích một vài món nhất định. Tuy nhiên, đây là một phần tự nhiên trong quá trình phát triển của trẻ. Thay vì quá lo lắng, hãy xem xét liệu bạn có đang mắc phải những sai lầm phổ biến sau đây không nhé!
1. Không Cho Trẻ Vào Bếp: Bỏ Lỡ Cơ Hội Vàng
Tại Sao Trẻ Nên Tham Gia Vào Việc Bếp Núc?
Nhiều bậc phụ huynh e ngại khi cho trẻ vào bếp vì lo sợ nguy hiểm từ dao kéo, bếp nóng. Tuy nhiên, việc tham gia vào quá trình chuẩn bị thức ăn lại mang đến những lợi ích bất ngờ:
- Tăng hứng thú với món ăn: Khi tự tay nhặt rau, rửa củ, hay trộn salad, trẻ sẽ cảm thấy gắn bó hơn với món ăn.
- Khám phá các loại thực phẩm: Trẻ được làm quen với hình dáng, màu sắc, mùi vị của các nguyên liệu khác nhau.
Nghiên Cứu Chứng Minh
Một nghiên cứu tại trường đại học Columbia (Mỹ) trên 600 trẻ em từ mẫu giáo đến lớp 6 cho thấy, trẻ em ăn nhiều hơn những món ăn mà chúng tự tay chuẩn bị. Giáo sư dinh dưỡng Isobel Contento cũng chỉ ra rằng, trẻ em thường không thích ăn rau, nhưng khi được tham gia cắt và trộn salad, chúng lại rất hào hứng.
2. Ra Lệnh Cho Trẻ Thử Món Mới: Sai Lầm Phản Tác Dụng
Vì Sao Ép Buộc Không Hiệu Quả?
Việc ép buộc trẻ ăn, dù chỉ là một miếng nhỏ, thường gây ra phản ứng tiêu cực. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ em có xu hướng không thích những món ăn bị ép buộc, ngay cả khi chúng được dùng làm phần thưởng.
Nghiên Cứu Tại Đại Học Pennsylvania
Một nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania cho thấy, những đứa trẻ được hứa xem TV nếu ăn rau và uống sữa dần trở nên không thích những loại đồ ăn này. Lean Birch, giám đốc trung tâm nghiên cứu béo phì ở trẻ em, cho biết, việc sử dụng đồ ăn như một phần thưởng chỉ mang lại hiệu quả ngắn hạn và có thể khiến trẻ ít ăn những loại đồ ăn đó về lâu dài.
Giải Pháp Thay Thế
- Khuyến khích nhẹ nhàng: Đặt thức ăn lên bàn và khuyến khích trẻ nếm thử một cách tự nhiên.
- Giữ thái độ trung lập: Không cáu gắt nếu trẻ từ chối, cũng không khen ngợi quá mức nếu trẻ ăn.
- Tôn trọng quyết định của trẻ: Chỉ hỏi xem trẻ có muốn ăn thêm hay không.
3. Cất Giấu Đồ Ăn Trẻ Thích: Càng Cấm Càng Thèm
Hiệu Ứng Tâm Lý
Khi cha mẹ cố gắng cất giấu những món ăn mà trẻ thích (ví dụ như bánh kẹo), trẻ sẽ càng thèm muốn và tìm cách để có được chúng. Điều này xuất phát từ tâm lý 'cấm đoán' khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Thí Nghiệm Chứng Minh
Trong một nghiên cứu tại Đại học Pennsylvania, một nhóm trẻ được ăn thoải mái bánh quy giòn, trong khi nhóm còn lại chỉ được ăn bánh quy trong lọ sau 10 phút. Kết quả là nhóm thứ hai ăn lượng bánh quy nhiều gấp 3 lần nhóm thứ nhất.
Lời Khuyên Cho Cha Mẹ
- Không mua đồ ăn không lành mạnh: Thay vì cố gắng cất giấu, hãy tránh mua những loại đồ ăn mà bạn không muốn con mình ăn.
- Cung cấp lựa chọn lành mạnh: Mua những loại đồ ăn có lợi cho sức khỏe và để trẻ tự do lựa chọn từ tủ thức ăn.
4. Ăn Kiêng Trước Mặt Con Cái: Tấm Gương Không Lành Mạnh
Ảnh Hưởng Của Thói Quen Ăn Uống Của Cha Mẹ
Trẻ em thường học theo thói quen ăn uống của cha mẹ. Nếu cha mẹ thường xuyên ăn kiêng hoặc có những quan niệm sai lệch về thực phẩm, trẻ cũng có thể bị ảnh hưởng.
Nghiên Cứu Về Sở Thích Rau Quả
Một nghiên cứu của viện Rutger cho thấy, trẻ em mẫu giáo có xu hướng thích hoặc không thích những loại trái cây và rau quả giống như cha mẹ của chúng. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, trẻ em gái có nguy cơ trở thành người kén ăn nếu mẹ là người không thích ăn rau.
Hãy Là Tấm Gương Sáng
Nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy lựa chọn những phương pháp lành mạnh và khoa học, đồng thời chú ý đến việc xây dựng thói quen ăn uống tốt cho cả gia đình. Hãy nhớ rằng, hành động có sức mạnh hơn lời nói.
5. Nấu Các Món Rau Không Ngon: Đánh Mất Hứng Thú
Biến Rau Xanh Thành Món Ăn Hấp Dẫn
Nhiều bà mẹ chỉ luộc rau đơn giản vì sợ béo, nhưng điều này khiến trẻ cảm thấy nhàm chán. Thay vì vậy, hãy thử biến tấu các món rau trở nên hấp dẫn hơn:
- Sử dụng gia vị: Thêm một chút bơ, dầu ăn, pho mát hoặc đường (với lượng vừa phải) để tăng hương vị.
- Kết hợp các loại rau: Tạo ra những món salad, xào thập cẩm với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau.
- Chế biến đa dạng: Thay vì chỉ luộc, hãy thử hấp, nướng, xào hoặc làm súp.
Lợi Ích Của Chất Béo
Việc thêm chất béo vào món rau không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp cơ thể hấp thu tốt hơn các vitamin tan trong dầu.
6. Thiếu Kiên Trì: Cần Thời Gian Để Thay Đổi
'Luật 15' Của Chuyên Gia
Nhiều cha mẹ than phiền rằng con họ không bao giờ ăn một món nào đó. Tuy nhiên, có thể bạn chưa đủ kiên trì. Nhà dinh dưỡng học Susan Robert đưa ra 'luật 15': Hãy đặt món ăn bạn muốn con bạn ăn lên bàn ít nhất 15 lần, ngay cả khi trẻ từ chối nếm thử.
Tác Động Của Môi Trường Xung Quanh
Bạn bè và anh em cũng có thể có tác động lớn đến thói quen ăn uống của trẻ. Trẻ có thể tò mò và muốn thử những món ăn mà chúng thấy người khác ăn một cách ngon lành.
Lời Kết
Việc tập cho trẻ ăn uống lành mạnh là một quá trình đòi hỏi sự kiên nhẫn, sáng tạo và nhất quán từ phía cha mẹ. Hãy tránh những sai lầm trên và áp dụng những lời khuyên hữu ích để giúp con bạn xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh ngay từ nhỏ.
