Hại Con Vì Cho Ăn Quá Nhiều Đạm: Hiểu Đúng Để Nuôi Con Khỏe Mạnh
Câu Chuyện Của Chị Vân
Chị Vân có cậu con trai 1 tuổi. Mỗi ngày ngoài sữa, chị thường cho bé ăn mỗi bữa cháo gồm một lượng lớn thịt xay nhỏ, hoặc thậm chí cả một con chim bồ câu. Tuy nhiên, trong vài tháng gần đây, bé thường xuyên gặp tình trạng đi ngoài phân sống và không tăng cân, khiến chị vô cùng lo lắng.
Nguyên Nhân
Sau khi đưa con đi khám, chị Vân mới biết rằng khẩu phần ăn của bé chứa quá nhiều đạm. Lượng đạm dư thừa này khiến hệ tiêu hóa non nớt của bé không thể hấp thụ hết, dẫn đến tình trạng đi ngoài phân sống và chậm tăng cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cung cấp quá nhiều đạm cho trẻ nhỏ có thể gây ra nhiều hệ lụy không tốt cho sức khỏe.
Tác Hại Của Việc Ăn Quá Nhiều Đạm
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Yến, Bệnh viện Nhi Trung ương, việc cho trẻ ăn quá nhiều đạm có thể dẫn đến những vấn đề sau:
- Khó tiêu hóa, chán ăn, táo bón: Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, không đủ khả năng tiêu hóa một lượng lớn đạm cùng một lúc. Điều này gây ra tình trạng khó tiêu, đầy bụng, chán ăn, thậm chí là táo bón.
- Suy giảm chức năng gan, thận: Gan và thận là những cơ quan quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa đạm. Khi trẻ ăn quá nhiều đạm, gan và thận phải làm việc quá sức, lâu ngày có thể dẫn đến suy giảm chức năng.
- Khó hấp thu vitamin, sút cân, đi ngoài phân sống: Việc dư thừa đạm có thể cản trở quá trình hấp thu các vitamin và khoáng chất khác, khiến trẻ bị thiếu hụt dinh dưỡng. Ngoài ra, lượng đạm không được tiêu hóa hết sẽ bị thải ra ngoài qua phân, gây ra tình trạng đi ngoài phân sống và sút cân.
Lượng Đạm Cần Thiết Cho Trẻ 1 Tuổi
Vậy, lượng đạm cần thiết cho trẻ 1 tuổi là bao nhiêu? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ 1 tuổi chỉ cần khoảng 25-30 gram protein (đạm) mỗi ngày là đủ. Để dễ hình dung, bạn có thể tham khảo ví dụ sau:
- 100 gram thịt nạc thăn chứa khoảng 18 gram protein.
- 1 lít sữa bò chứa khoảng 33 gram protein.
Như vậy, mỗi ngày trẻ 1 tuổi chỉ cần khoảng 100 gram thịt cộng với 2-3 cốc sữa là đã đáp ứng đủ nhu cầu đạm.
Lưu Ý Về Các Thực Phẩm Giàu Đạm
Phó giáo sư Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng lưu ý rằng, tim, gan, bầu dục và óc động vật là những thực phẩm rất giàu đạm và các yếu tố vi lượng như sắt, kẽm, vitamin A. Tuy nhiên, nếu cho trẻ ăn quá nhiều những thực phẩm này, trẻ có thể bị chán ăn, khó tiêu. Đặc biệt, óc lợn rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ, nhưng chỉ nên cho trẻ ăn mỗi tuần một lần là vừa đủ.
Chế Độ Ăn Cân Bằng Cho Trẻ 1-2 Tuổi
Để đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và phát triển khỏe mạnh, tiến sĩ Lâm khuyến cáo rằng mỗi bữa ăn của trẻ cần phải có đủ 4 nhóm thực phẩm sau:
- Bột gạo: Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
- Thịt hoặc cá: Cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác.
- Rau xanh: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ.
- Dầu mỡ: Cung cấp năng lượng và giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu.
Với trẻ từ 1-2 tuổi, mỗi bữa ăn chỉ cần:
- Một nắm gạo tẻ.
- 3-4 thìa cà phê thịt/cá/tôm băm nhỏ.
- 3 thìa rau xanh thái nhỏ.
- 2 thìa dầu hoặc mỡ.
Lưu ý:
- Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp với thể trạng và nhu cầu của từng bé.
- Theo dõi cân nặng và chiều cao của bé thường xuyên để đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh.
- Đa dạng hóa các loại thực phẩm trong bữa ăn của bé để bé được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
