Uống trà nóng có thể tăng nguy cơ ung thư cổ họng? Nghiên cứu từ Iran
Cảnh báo từ nghiên cứu mới
Một nghiên cứu mới đây từ các nhà khoa học Iran, công bố trên một tạp chí y học uy tín, đã đưa ra cảnh báo về thói quen uống trà quá nóng. Theo đó, những người thường xuyên uống trà ở nhiệt độ cao có nguy cơ mắc ung thư cổ họng cao hơn so với những người thích uống trà nguội hoặc ấm.
Từ trước đến nay, y học đã nhiều lần cảnh báo về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ rượu bia, hút thuốc lá quá nhiều và nguy cơ mắc các bệnh ung thư vùng đầu cổ, đặc biệt là ung thư cổ họng và thực quản. Nay, nghiên cứu này bổ sung thêm một yếu tố nguy cơ tiềm ẩn khác, đó là nhiệt độ của đồ uống.
Chi tiết nghiên cứu tại Golestan, Iran
Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này, nhóm nghiên cứu đã đến tỉnh Golestan, một khu vực ở miền bắc Iran, nơi được biết đến với tỷ lệ người mắc ung thư thực quản cao nhất trên thế giới. Tại đây, trà đen là một thức uống phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân. Họ có thói quen uống rất nhiều trà đen, trung bình mỗi người tiêu thụ hơn 1 lít mỗi ngày, và thường uống khi trà còn rất nóng, thậm chí là nóng bỏng, với từng ngụm lớn.
Điều khiến các nhà khoa học ngạc nhiên là tỷ lệ ung thư ở khu vực này cao một cách bất thường, trong khi số người hút thuốc lá và uống rượu bia lại không nhiều so với các khu vực khác.
Nhóm nghiên cứu, đứng đầu là TS. Reza Malekzadeh từ Trung tâm Nghiên cứu Bệnh về Đường Tiêu hóa, thuộc Đại học Y khoa Tehran, đã tiến hành một nghiên cứu công phu. Họ theo dõi 300 bệnh nhân được chẩn đoán mắc ung thư cổ họng và 571 người khỏe mạnh sống cùng khu vực. Mục đích là để so sánh thói quen uống trà của hai nhóm và tìm ra mối liên hệ giữa chúng.
Kết quả và khuyến nghị
Kết quả nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống trà nóng (từ 65 đến 70 độ C) có nguy cơ mắc ung thư cổ họng cao gấp đôi so với những người uống trà ở nhiệt độ thấp hơn (dưới 65 độ C). Đáng chú ý hơn, nếu uống trà ở nhiệt độ quá cao (trên 70 độ C), nguy cơ này có thể tăng lên gấp 8 lần so với người bình thường.
Các nghiên cứu trước đó ở Anh cũng đã chỉ ra rằng mức nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức trà là từ 56 đến 60 độ C. Các nhà khoa học Anh khuyến cáo nên đợi trà ngấm ít nhất 5 phút sau khi pha rồi mới uống để tránh bị bỏng và giảm thiểu nguy cơ gây hại cho thực quản.
Trong nghiên cứu này, các nhà khoa học Iran không tập trung vào số lượng trà mà bạn uống mỗi ngày, mà nhấn mạnh vào nhiệt độ của tách trà. Họ cũng cho biết thêm về khả năng mở rộng nghiên cứu sang các loại đồ uống nóng phổ biến khác như cà phê, để đánh giá xem liệu chúng có tác động tương tự đến nguy cơ ung thư hay không.
Lưu ý quan trọng:
- Nghiên cứu này chỉ ra mối liên hệ, không chứng minh chắc chắn rằng uống trà nóng gây ra ung thư cổ họng. Cần có thêm nghiên cứu để xác nhận kết quả này.
- Nếu bạn có thói quen uống trà nóng, hãy cân nhắc để nguội bớt trước khi uống để bảo vệ sức khỏe của mình.
- Việc duy trì một lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, không hút thuốc lá và hạn chế rượu bia, vẫn là những biện pháp quan trọng nhất để phòng ngừa ung thư.
