Mẹo Giữ Dáng Cho Người Thường Xuyên Ăn Ngoài
Những bữa tiệc tùng, tiếp khách hay liên hoan gia đình tại nhà hàng có thể khiến bạn tăng cân không kiểm soát. Để vừa có thể tận hưởng các buổi ăn uống mà vẫn giữ được vóc dáng, hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau đây:
1. Thay Đổi Linh Hoạt Khi Gọi Món
Điều chỉnh thành phần món ăn
Đừng ngại yêu cầu nhân viên phục vụ điều chỉnh một vài thành phần trong món ăn. Ví dụ, bạn có thể yêu cầu giảm lượng dầu mỡ hoặc đường trong món ăn. Đây là một cách thông minh để giảm đáng kể lượng calo tiêu thụ mà vẫn thưởng thức được món ăn yêu thích. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc cắt giảm chất béo và đường không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường [tham khảo: American Heart Association, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ].
Ưu tiên các món chế biến lành mạnh
Thay vì các món chiên xào nhiều dầu mỡ, hãy ưu tiên các món hấp, luộc hoặc nướng. Các phương pháp chế biến này giúp giữ lại hương vị tự nhiên của thực phẩm mà không làm tăng thêm lượng calo đáng kể.
2. Kiểm Soát Nước Sốt
Yêu cầu nước sốt riêng
Nước sốt thường là nơi ẩn chứa rất nhiều calo. Để kiểm soát lượng calo nạp vào, hãy yêu cầu nhà hàng để riêng nước sốt, sốt trộn salad và các loại gia vị khác. Điều này giúp bạn tự điều chỉnh lượng sốt phù hợp với khẩu vị và mục tiêu dinh dưỡng của mình.
Lựa chọn thông minh
Ưu tiên các loại sốt ít calo như sốt đỏ (sốt cà chua), sốt làm từ rau củ quả tươi. Tránh các loại sốt kem, sốt bơ hoặc các loại sốt có nhiều dầu mỡ.
3. Chia Khẩu Phần Hợp Lý
Nguyên tắc bàn tay
Các nhà hàng thường phục vụ khẩu phần ăn lớn hơn nhiều so với nhu cầu thực tế của bạn. Để tránh ăn quá nhiều, hãy áp dụng nguyên tắc bàn tay:
- Carb (cơm, bún, mì): Chỉ ăn một lượng vừa đủ nắm tay.
- Protein (thịt, cá, trứng): Kích cỡ và độ dày bằng lòng bàn tay.
- Rau xanh: Ăn thoải mái, càng nhiều càng tốt (trừ khi chúng được chế biến với quá nhiều bơ, dầu hoặc kem).
Ăn chậm, nhai kỹ
Ăn chậm và nhai kỹ không chỉ giúp bạn cảm nhận hương vị món ăn tốt hơn mà còn giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
4. Lựa Chọn Món Ăn Thông Minh
Cẩn trọng với món Âu
Các món ăn Âu, đặc biệt là món Pháp và Đông Ấn, thường chứa rất nhiều calo do sử dụng nhiều kem, bơ và các loại sốt béo ngậy. Nếu bạn là người đang muốn giữ dáng, hãy hạn chế các món này.
Ưu tiên món Á
Đồ ăn Á thường có xu hướng sử dụng nhiều rau xanh, gia vị tự nhiên và các phương pháp chế biến lành mạnh hơn. Đây là lựa chọn tốt hơn cho những ai muốn kiểm soát cân nặng khi ăn ngoài.
Bổ sung rau xanh
Nếu món khai vị không có nhiều rau, đừng ngại yêu cầu thêm một phần rau xanh. Việc kết hợp rau xanh với các món ăn khác không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
