Lợi ích của Axít béo Omega-3
Omega-3 là nhóm axít béo không bão hòa đa có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, việc bổ sung đủ Omega-3 mang lại lợi ích lớn cho tim mạch, giúp giảm rủi ro tử vong vì bệnh tim mạch, loạn nhịp tim và đột quỵ. Đồng thời, Omega-3 còn làm giảm cholesterol triglycerides, giảm huyết áp và cải thiện tuần hoàn máu.
Thực phẩm giàu Omega-3
Nguồn từ động vật
Omega-3 có nhiều trong cá và dầu cá, như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá kiếm, và cá ngừ. Đây là những loại cá sống ở môi trường nước lạnh, chứa nhiều EPA và DHA.
Nguồn từ thực vật
ALA, một loại Omega-3 khác, có trong các loại hạt lanh, dầu cải, và rau xanh. Ngoài ra, tảo biển và các hạt như hạt nhân, rau sam, và bồ công anh cũng là nguồn cung cấp ALA dồi dào.
Lượng sử dụng Omega-3 hàng ngày
Khuyến cáo cho người không có tiền sử bệnh tim
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người lớn nên ăn cá béo khoảng hai lần mỗi tuần, có thể kết hợp bổ sung thực phẩm giàu ALA như hạt lanh.
Liều dành cho người có bệnh tim và mỡ máu cao
Người có tiền sử bệnh mạch vành nên bổ sung 1gram EPA và DHA mỗi ngày từ cá béo và cần sự chỉ dẫn của bác sĩ. Người bị mỡ máu cao thì cần 2-4gram EPA và DHA mỗi ngày theo chỉ dẫn y tế.
Tác động của lạm dụng Omega-3
Nguy cơ chảy máu
Lạm dụng Omega-3 trên 3gram/ngày có thể tăng nguy cơ chảy máu, nhất là ở người dùng thuốc làm loãng máu.
Ảnh hưởng đến huyết áp
Omega-3 có thể gây giảm huyết áp, do đó cần thận trọng khi sử dụng, đặc biệt với những ai có huyết áp thấp.
An toàn khi ăn cá
Mặc dù cá là nguồn Omega-3 tốt, cần lưu ý về các chất ô nhiễm như thủy ngân trong cá nước tù đọng.
