Mứt Tết 'Như Ý': Phát hiện nguyên liệu mốc xanh, dòi bọ, cơ sở sản xuất mất vệ sinh
Mùa Tết đến gần, nhu cầu tiêu thụ mứt tăng cao. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cẩn trọng trước những sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vụ việc tại cơ sở sản xuất mứt Tết 'Như Ý' là một lời cảnh tỉnh.
Phát hiện 'kinh hoàng' tại cơ sở sản xuất mứt Tết Như Ý
- Kiểm tra đột xuất: Ngày 28/12, Đoàn thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất mứt Tết 'Như Ý' tại địa chỉ 1768/10, tỉnh lộ 10, phường Tân Tạo, quận Bình Tân.
- Nguyên liệu 'bẩn': Tại đây, đoàn thanh tra phát hiện nguyên liệu làm mứt Tết như me, chùm ruột… đã bị mốc xanh, thậm chí xuất hiện dòi, bọ. Hình ảnh này cho thấy sự thiếu ý thức trong việc bảo quản nguyên liệu của cơ sở.
Theo quy định của Bộ Y tế, nguyên liệu sản xuất thực phẩm phải đảm bảo tươi ngon, không bị hư hỏng, ô nhiễm. Việc sử dụng nguyên liệu mốc, có dòi bọ là vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng (Thông tư 15/2012/TT-BYT).
Hàng loạt sai phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Thiếu giấy tờ pháp lý: Cơ sở 'Như Ý' không xuất trình được giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu.
- Điều kiện bảo quản kém: Nguyên liệu như me, chùm ruột được để trực tiếp dưới đất, trong môi trường dơ bẩn, ẩm ướt, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
- Ngâm ủ mất vệ sinh: Hàng trăm thùng ngâm đu đủ, cóc, me… được phát hiện nổi mốc xanh, có dòi, bọ, cho thấy quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh.
- Nhân viên không bảo hộ: Nhân viên làm việc tại cơ sở không được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ, không có giấy khám sức khỏe định kỳ, tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm bệnh tật.
- Cơ sở vật chất không đạt chuẩn: Cơ sở không có khu vực đóng gói riêng biệt, dụng cụ chế biến không được vệ sinh sạch sẽ, điều kiện sản xuất không đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Việc không tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn vi phạm pháp luật. Các cơ sở sản xuất thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định để đảm bảo chất lượng sản phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng (Luật An toàn thực phẩm 2010).
Xử lý vi phạm
- Đình chỉ hoạt động: Trước những vi phạm nghiêm trọng, Thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã quyết định đình chỉ hoạt động sản xuất kinh doanh của cơ sở mứt Tết 'Như Ý'.
- Niêm phong tang vật: Cơ quan chức năng đã niêm phong 32 thùng chùm ruột, 18 thùng cóc tách, 95 phi cóc ngâm, 78 phi đu đủ ngâm và gần một tấn nguyên liệu mứt các loại đang được phơi trên mái nhà để phục vụ công tác điều tra và xử lý.
Việc xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm là cần thiết để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và răn đe các hành vi tương tự. Người tiêu dùng cần lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, và được sản xuất bởi các cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nguồn: Thông Tấn Xã Việt Nam
