Vitamin D không chỉ quan trọng cho xương mà còn giúp chống trầm cảm, tăng cường miễn dịch. Thiếu vitamin D phổ biến do ít tiếp xúc ánh nắng và dùng kem chống nắng. Bổ sung vitamin D qua ăn uống hoặc xét nghiệm máu. Vitamin D hỗ trợ giảm cân bằng cách đốt mỡ, cải thiện tâm trạng nhờ tăng serotonin và tối ưu hấp thu canxi.
Vitamin D: Vai trò thiết yếu và lợi ích không ngờ
Mở đầu
Vitamin D quan trọng cho xương, chống trầm cảm và tăng cường miễn dịch.
Vitamin D từ lâu đã được biết đến với vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ xương khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây còn chỉ ra rằng vitamin D còn đóng vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng khác của cơ thể, bao gồm cả việc cải thiện tâm trạng và tăng cường hệ miễn dịch [Nguồn: NIH].
Nghiên cứu năm 2000 cho thấy 77% người Mỹ thiếu vitamin D.
Một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine năm 2000 cho thấy một tỷ lệ đáng báo động về tình trạng thiếu hụt vitamin D ở người Mỹ. Điều này cho thấy việc thiếu vitamin D là một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng quan tâm.
Vì sao thiếu vitamin D lại phổ biến?
Thiếu vitamin D có thể là yếu tố nguy cơ chính dẫn đến tình trạng thiếu hụt ngày càng cao.
Các chuyên gia hiện nay nhận thấy rằng ngay cả một sự thiếu hụt nhỏ vitamin D cũng có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
Cơ thể sản sinh vitamin D khi tiếp xúc ánh nắng.
Không giống như nhiều loại vitamin khác, cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất vitamin D khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tia UVB từ ánh nắng mặt trời kích thích quá trình tổng hợp vitamin D trong da.
Kem chống nắng làm giảm 90-99% khả năng sản sinh vitamin D của da.
Việc sử dụng kem chống nắng là rất quan trọng để bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và nguy cơ ung thư da. Tuy nhiên, kem chống nắng lại ngăn chặn đáng kể khả năng sản xuất vitamin D của da.
Ánh nắng buổi sáng sớm và chiều muộn không đủ mạnh để sản sinh vitamin D.
Thời điểm trong ngày cũng ảnh hưởng đến khả năng tổng hợp vitamin D. Ánh nắng vào buổi sáng sớm và chiều muộn thường không đủ mạnh để kích thích quá trình này.
Giải pháp tăng cường vitamin D
Tăng cường bổ sung vitamin D trong chế độ ăn.
Một trong những cách hiệu quả để tăng cường lượng vitamin D trong cơ thể là thông qua chế độ ăn uống. Các nguồn thực phẩm giàu vitamin D bao gồm cá béo (như cá hồi, cá thu), lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa tăng cường vitamin D.
Xét nghiệm máu 25-hydroxy vitamin D (25-OH D) để kiểm tra mức độ thiếu hụt.
Để biết chính xác bạn có bị thiếu vitamin D hay không và mức độ thiếu hụt như thế nào, bạn nên thực hiện xét nghiệm máu 25-hydroxy vitamin D (25-OH D). Đây là phương pháp xét nghiệm đáng tin cậy nhất để đánh giá tình trạng vitamin D trong cơ thể.
Lợi ích của vitamin D trong việc giảm cân và cải thiện tâm trạng
Vitamin D giúp giảm cân: mọi tế bào cần vitamin D để hoạt động, bao gồm cả tế bào mỡ. Thụ thể vitamin D kích hoạt cơ chế đốt mỡ.
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của mọi tế bào trong cơ thể, bao gồm cả tế bào mỡ. Các thụ thể vitamin D trên tế bào mỡ có khả năng kích hoạt cơ chế đốt cháy mỡ thừa, giúp giảm cân hiệu quả.
Vitamin D cải thiện tâm trạng: thụ thể trong não cần vitamin D để kìm hãm cơn đói, thèm ăn và tăng serotonin.
Vitamin D cũng ảnh hưởng đến chức năng não bộ, giúp điều chỉnh cảm giác thèm ăn và tăng cường sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
Vitamin D tối ưu hóa hấp thu canxi, giúp giảm khả năng tổng hợp a-xít béo (chuyển calo thành mỡ).
Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách hiệu quả hơn. Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát quá trình tổng hợp a-xít béo, giúp ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Nghiên cứu năm 2009 cho thấy phụ nữ béo phì bổ sung canxi giảm cân nhiều hơn gấp 6 lần so với chỉ ăn kiêng.
Một nghiên cứu được công bố trên British Journal of Nutrition năm 2009 đã chứng minh rằng phụ nữ béo phì bổ sung canxi cùng với chế độ ăn kiêng giảm cân nhiều hơn gấp 6 lần so với những người chỉ ăn kiêng. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của vitamin D và canxi trong quá trình giảm cân.
