Vịt 'siêu bao tử' biến thành 'chim sẻ quay' giá rẻ: Sự thật đằng sau món ăn vỉa hè
Nguồn gốc của tin đồn
- Giá rẻ bất ngờ gây hoang mang: Những hàng quán bán 'chim sẻ quay' mọc lên khắp các con phố ở Hà Nội với mức giá chỉ 2.000 - 2.500 đồng/con. Mức giá này quá rẻ so với các loại thịt quay thông thường, làm dấy lên nghi ngờ về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.
- Tin đồn lan truyền trên mạng xã hội: Trên các diễn đàn, mạng xã hội, nhiều người chia sẻ thông tin cho rằng 'chim sẻ quay' thực chất là vịt chết được tiêm thuốc bảo quản từ Trung Quốc. Điều này khiến người tiêu dùng vô cùng hoang mang và lo lắng.
- Lo ngại về an toàn thực phẩm: Thông tin không rõ ràng và những lời đồn đại khiến nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là các bậc phụ huynh, lo ngại về sự an toàn của món ăn này, đặc biệt là khi trẻ em rất thích ăn.
Sự thật về 'chim sẻ quay'
- Phóng viên vào cuộc điều tra: Để làm rõ thực hư, phóng viên đã tìm đến các lò sản xuất vịt tại các huyện Thường Tín và Phú Xuyên, Hà Nội, những nơi được cho là nguồn cung cấp chính của 'chim sẻ quay'.
- Không phải vịt chết, mà là vịt đực 'siêu bao tử': Chủ các lò vịt khẳng định họ không sử dụng vịt chết để chế biến. Thay vào đó, họ sử dụng vịt đực siêu bao tử, loại vịt bị loại thải từ các trang trại chăn nuôi.
- Vịt đực bị loại vì lý do kinh tế: Vịt đực không có giá trị kinh tế cao như vịt cái siêu trứng (giống vịt chuyên đẻ trứng). Do đó, vịt đực thường bị loại ngay sau khi nở.
- Quy trình chế biến đặc biệt: Để đảm bảo thịt không bị tanh, vịt đực được làm thịt ngay sau khi nở, khi chúng chưa được cho ăn bất cứ thứ gì. Sau đó, vịt được cắt mỏ, bỏ chân để có hình dáng giống chim sẻ hơn.
Quy trình sản xuất và tiêu thụ
- Nguồn cung từ các tỉnh lân cận: Vịt đực được thu mua từ các trang trại ở Thái Bình và vận chuyển về các lò ở Thường Tín, Phú Xuyên.
- Sản xuất hàng loạt: Mỗi ngày, một lò có thể sản xuất từ 1.000 đến 2.000 con 'chim sẻ quay'.
- Phân phối rộng rãi: Sản phẩm được tiêu thụ tại các nhà hàng, quán ăn ở Hà Nội và các tỉnh lân cận. Một số lò còn ướp đông lạnh để vận chuyển đi xa hơn.
Cảnh báo và khuyến nghị
- Cần kiểm tra và công bố thông tin chính thức: Các cơ quan chức năng y tế và nông nghiệp cần vào cuộc để kiểm tra quy trình sản xuất, chất lượng và độ an toàn của 'chim sẻ quay'. Đồng thời, cần công bố thông tin chính thức để người tiêu dùng nắm rõ.
- Người tiêu dùng cần cẩn trọng: Trong khi chờ đợi thông tin chính thức từ cơ quan chức năng, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi lựa chọn mua và sử dụng sản phẩm này. Hãy tìm hiểu kỹ nguồn gốc, xuất xứ và quy trình chế biến để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Lưu ý:
Mặc dù thông tin trong bài viết cho thấy 'chim sẻ quay' được làm từ vịt đực siêu bao tử chứ không phải vịt chết, người tiêu dùng vẫn cần cẩn trọng vì quy trình sản xuất có thể không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc tiêu thụ các sản phẩm không rõ nguồn gốc có thể gây hại cho sức khỏe.
