Hà Nội: Đình Chỉ Hai Cơ Sở Sản Xuất Mứt Bẩn Tại Xuân Đỉnh
Tóm tắt vụ việc
- Ngày 28/1, đoàn kiểm tra của Sở Y tế Hà Nội đã tiến hành đình chỉ hoạt động của hai cơ sở sản xuất mứt tại làng Xuân Đỉnh, huyện Từ Liêm vì vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Sự việc này gióng lên hồi chuông cảnh báo về vấn đề an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh mứt kẹo, đặc biệt vào dịp Tết Nguyên Đán.
- Cơ sở sản xuất Ngọc Linh bị đình chỉ do không thể chứng minh được nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu dùng để làm mứt. Việc không rõ nguồn gốc nguyên liệu tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn thực phẩm, có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Cơ sở sản xuất Hồng Vân bị đình chỉ vì điều kiện sản xuất quá mất vệ sinh, vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm.
Chi tiết vi phạm tại cơ sở Hồng Vân
- Nguyên liệu bí xanh sau khi gọt vỏ được đổ thành đống ngay dưới nền đất cát ướt át, bẩn. Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, gây ô nhiễm nguyên liệu.
- Bể ngâm nguyên liệu được đặt ngay cạnh nhà vệ sinh, làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo vào thực phẩm.
- Công nhân trực tiếp tham gia sản xuất không đeo găng tay hoặc mặc quần áo bảo hộ lao động, vi phạm quy định về vệ sinh cá nhân trong sản xuất thực phẩm.
Theo quy định của Bộ Y Tế về an toàn vệ sinh thực phẩm, tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến, đóng gói đến bảo quản và vận chuyển. Việc tuân thủ các quy định này nhằm đảm bảo sản phẩm cuối cùng an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng (Theo: kcb.vn).
Các biện pháp xử lý
- Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu sản phẩm của cả hai cơ sở để xét nghiệm, kiểm tra các chỉ tiêu lý, hóa, vi sinh. Kết quả xét nghiệm sẽ là căn cứ để đưa ra các biện pháp xử lý tiếp theo.
- Trước đó, đoàn kiểm tra của huyện Từ Liêm cũng đã xử phạt 4 trong số 20 hộ sản xuất mứt tại xã Xuân Đỉnh vì hành vi phơi mứt ngoài đường, không đảm bảo vệ sinh.
- Điều đáng nói là cả 4 hộ bị xử phạt này đều đã được huyện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này cho thấy công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm ở địa phương còn nhiều bất cập, cần được chấn chỉnh.
Việc các cơ sở sản xuất mứt vi phạm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm mất uy tín của các sản phẩm truyền thống. Người tiêu dùng cần cẩn trọng trong việc lựa chọn sản phẩm, ưu tiên các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm.
