Theo Đông y , nước bọt có vị mặn , không độc , tính bình , là sự kết hợp tinh túy giữa nước và ngũ cốc . Có công dụng nhuận tạng , làm tăng nguyên khí , bổ não ích tỳ , giải độc , làm mềm da , sáng mắt , chữa mụn , bồi bổ tạng phủ . . .
Khoa học hiện đại cũng chứng minh , ngoài chứa nhiều thành phần nước , nước bọt còn chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể như : amylase( men phân giải tinh bột) , bacterisolysin , globulin , can-xi phốt phát , amoni axit , kali , canxi . . .
Đặc biệt là chất bacteriolysin có tác dụng phân giải và hòa tan các loại vi khuẩn và vi rút xâm nhập vào cơ thể qua đường miệng .
Dưới đây là tác dụng chủ yếu của nước bọt :
Là dung dịch súc miệng hiệu quả : Bởi nước bọt “cuốn trôi” những thực phẩm còn dư thừa trong miệng , giúp khoang miệng thông thoáng , sạch sẽ . Nếu không có nước bọt , thức ăn dư thừa khó mà được tiêu hóa triệt để , tạo nhiều mảng bám , gây hôi miệng , sâu răng .
-Là chất bôi trơn quan trọng : Nước bọt chứa nhiều chất nhầy , có tác dụng “bôi trơn” thực phẩm , đẩy nhanh quá trình đẩy thực phẩm tới dạ dày , đồng thời hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa . Khoang miệng bởi thế cũng luôn mềm mại , không bị khô rát , khó chịu .
Có tác dụng cầm máu : Nước bọt có thể thúc đẩy quá trình đông máu , bởi vậy khi khoang miệng bị nội hoặc ngoại thương hay nhổ răng chảy máu , nước bọt sẽ nhanh chóng cầm máu , bít miệng vết thương hiệu quả .
Có thể pha loãng các vị đắng , cay , chua , ngọt tạo môi trường trung tính , cảm giác ngon miệng . Thức ăn nhờ vậy cũng được tiêu hóa nhanh hơn .
Tác dụng chống vi khuẩn , nấm mốc : Thông qua các quá trình cơ lý khác nhau , các hợp chất hữu cơ và vô cơ chứa trong nước bọt phát huy vai trò chống vi khuẩn , nấm mốc hiệu quả , giúp giảm nguy cơ mắc viêm lợi , sâu răng , viêm họng .
Công năng nhanh lành vết thương : Nước bọt chứa nhiều auxin- một loại chất kích thích thực vật có tác dụng đẩy nhanh thời gian lành bệnh , miệng vết thương nhanh nhỏ lại và đóng vảy .
Tác dụng tiêu hóa : Men phân giải tinh bột trong nước có thể phân giải thành đường mantoza , kích thích tiêu hóa và quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng vào cơ thể .
Chống lão hóa : Nghiên cứu hiện đại cho thấy , trong nước bọt chứa nhiều IgA và các hooc-môn có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia và sinh trưởng của tế bào , giúp kéo dài tuổt thọ và ngăn ngừa sự lão hóa , suy thoái của các tổ chức cơ thể .
Phạm Hằng (Theo People)
Orginal Source Nước bọt rất tốt cho cơ thể