Biotin: Vitamin Nhóm B Quan Trọng Cho Sức Khỏe
Biotin là gì?
Biotin, còn được gọi là vitamin B8, là một trong những vitamin nhóm B thiết yếu cho cơ thể. Ban đầu, nó được phát hiện như một yếu tố giúp chống lại độc tính từ lòng trắng trứng sống. Các nhà khoa học nhận thấy rằng trong lòng trắng trứng có một chất gắn kết với biotin, làm giảm khả năng hấp thụ biotin của cơ thể, do đó cần bổ sung biotin vào chế độ ăn.
Chức năng của Biotin
- Chuyển hóa trung gian: Biotin đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, chất béo và protein. Nó cần thiết cho quá trình tạo mỡ ( tổng hợp axit béo), tân tạo glucose ( sản xuất glucose từ các nguồn không phải carbohydrate) và chuyển hóa các amino acid mạch nhánh. Theo NIH ( Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ), Biotin hoạt động như một coenzym cho các carboxylase, rất quan trọng đối với nhiều quá trình trao đổi chất, bao gồm cả việc sản xuất năng lượng.
Nhu cầu Biotin hàng ngày
- Giới hạn an toàn bổ sung hàng ngày: 0.5mg. Việc bổ sung biotin thường được coi là an toàn, nhưng nên tuân theo hướng dẫn về liều lượng để tránh tác dụng không mong muốn.
- Liều khuyến nghị hàng ngày: 0.15mg. Đây là lượng biotin cần thiết để duy trì các chức năng cơ thể bình thường.
Nguồn thực phẩm giàu Biotin
Biotin có mặt trong nhiều loại thực phẩm khác nhau, giúp bạn dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
- Men bia (0.080mg/100g)
- Thận heo (0.032mg/100g)
- Cao men bia (0.027mg/100g)
- Gan heo (0.027mg/100g)
- Cám lúa mì (0.014mg/100g)
- Trứng luộc (0.014mg/quả): Lưu ý rằng lòng trắng trứng sống có thể cản trở sự hấp thụ biotin.
- Mầm lúa mì (0.012mg/100g)
- Thịt gà (0.010mg/100g)
- Bánh mì, bột thô (0.006mg/100g)
Thiếu hụt Biotin
- Nguyên nhân: Thiếu hụt biotin rất hiếm gặp ở người lớn khỏe mạnh. Tuy nhiên, nó có thể xảy ra ở những người tiêu thụ một lượng lớn trứng sống (lòng trắng trứng sống chứa avidin, một protein liên kết với biotin và ngăn chặn sự hấp thụ của nó). Các nguyên nhân khác có thể bao gồm rối loạn di truyền hiếm gặp ảnh hưởng đến chuyển hóa biotin, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, và những người bị suy dinh dưỡng nghiêm trọng.
- Triệu chứng ở người lớn:
- Viêm da vảy mịn: Da có thể trở nên khô, ngứa và bong tróc.
- Rụng tóc: Tóc có thể mỏng đi và dễ gãy rụng.
- Bồn chồn, lo lắng, biếng ăn, buồn nôn, trầm cảm, hoang tưởng (trong trường hợp nghiêm trọng): Thiếu hụt biotin nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến chức năng thần kinh.
- Triệu chứng ở trẻ em:
- Viêm da tăng tiết bã nhờn: Phát ban da nhờn, có vảy thường xuất hiện trên da đầu và mặt.
- Đỏ da tróc vảy (bệnh Leiner): Một tình trạng viêm da nghiêm trọng có thể ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh.
Sử dụng Biotin bổ sung
- Giảm triệu chứng viêm da tiết bã nhờn và bệnh Leiner ở trẻ em: Biotin có thể giúp cải thiện tình trạng da ở trẻ em bị thiếu hụt biotin.
- Ngăn ngừa Candida chuyển thành dạng nấm hoạt động: Một số nghiên cứu cho thấy biotin có thể ức chế sự phát triển của nấm Candida albicans.
- Điều trị móng giòn, dễ gãy, mụn trứng cá, rụng tóc và hói đầu: Mặc dù cần có thêm nghiên cứu, biotin đôi khi được sử dụng để cải thiện sức khỏe của tóc, da và móng.
Mức độ an toàn của Biotin
- An toàn khi dùng cho trẻ em đến liều 40mg. Biotin thường được coi là an toàn ngay cả ở liều cao.
- Được xem là vitamin an toàn, ngay cả ở liều cao. Tuy nhiên, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung biotin, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào.
