Tháng 2 vừa qua, Việt Nam ghi nhận 6 vụ ngộ độc thực phẩm tại Lào Cai, Hà Giang, Bình Thuận, Ninh Thuận, khiến 354 người mắc, 349 người nhập viện và 9 người tử vong. Nguyên nhân chủ yếu do vi sinh vật, độc tố trứng cóc, nấm độc và rượu chứa methanol. Cần nâng cao ý thức về an toàn thực phẩm để phòng tránh.

Tình hình ngộ độc thực phẩm đáng báo động trong tháng 2

Tháng 2 vừa qua chứng kiến một tình hình đáng lo ngại về ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của nhiều người dân. Theo thông tin từ Bộ Y tế, đã có 6 vụ ngộ độc xảy ra tại 4 tỉnh thành, gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Số liệu thống kê

Trong tháng 2, đã có:

• Số vụ: 6 vụ ngộ độc thực phẩm được ghi nhận.
• Địa điểm: Các vụ ngộ độc xảy ra rải rác tại Lào Cai, Hà Giang, Bình Thuận và Ninh Thuận.
• Số người mắc: Tổng cộng 354 người đã bị ngộ độc.
• Số người nhập viện: Trong số những người bị ngộ độc, có đến 349 người phải nhập viện để điều trị.
• Số người tử vong: Đáng tiếc nhất, đã có 9 trường hợp tử vong do ngộ độc thực phẩm.

Những con số này cho thấy mức độ nghiêm trọng của vấn đề và sự cần thiết phải có những biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

Nguyên nhân ngộ độc

Các vụ ngộ độc thực phẩm trong tháng 2 có nhiều nguyên nhân khác nhau, bao gồm:

• Vi sinh vật: Một vụ ngộ độc được xác định là do vi sinh vật gây ra. Vi sinh vật có thể xâm nhập vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến hoặc bảo quản không đúng cách, gây bệnh cho người tiêu dùng.
• Độc tố trứng cóc: Một vụ ngộ độc khác là do ăn phải trứng cóc chứa độc tố. Cần đặc biệt cẩn trọng và tránh ăn các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, đặc biệt là các loài động vật có độc.
• Nấm độc: Nấm độc là một nguyên nhân phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Việc nhầm lẫn nấm ăn được với nấm độc có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, thậm chí tử vong. Người dân cần trang bị kiến thức để phân biệt các loại nấm và chỉ nên sử dụng nấm có nguồn gốc rõ ràng.
• Rượu chứa methanol: Một vụ ngộ độc là do sử dụng rượu có hàm lượng methanol cao. Methanol là một chất độc hại có thể gây mù lòa, tổn thương não và tử vong. Người dân cần tránh sử dụng rượu không rõ nguồn gốc, rượu tự pha chế và chỉ mua rượu ở những cơ sở uy tín, có giấy phép kinh doanh.

Lời khuyên:

Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, người dân cần tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm, lựa chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách, không sử dụng các loại thực phẩm nghi ngờ có độc và không uống rượu không rõ nguồn gốc. Khi có các triệu chứng ngộ độc, cần đến ngay cơ sở y tế để được cấp cứu và điều trị kịp thời.

Nguồn tham khảo: Bộ Y Tế